【マイルドで激辛】クリーミー担々うどん【豆乳】

ダイエット７９日目
体重測定&昼飯
びっくりするほど体重が落ちてた！
一昨日の蓄積してたコーラがカリウムで全部排出された感じやわ。
ついでに明日断食してイッキに体重落とします。

お昼メシは豆乳を使ったクリーミーな担々うどんを作りました。
トッピングの肉味噌は激辛です。

◆豆乳クリーミー担々うどん

うどん１玉
チンゲン菜３枚
豆乳 200cc
水 150cc
中華スープの素大さじ半分
めんつゆ大さじ２杯
練りゴマ大さじ２杯
醤油小さじ半分

挽き肉 50g
シメジ４分の１
ニンニクの芽１本
塩胡椒少々
ガーリック
パウダー少々
おろしニンニク少々
豆板醤お好みの量
一味唐辛子好きならば
赤味噌小さじ半分
醤油小さじ半分
酒小さじ１杯
ごま油炒め用

糸唐辛子少々
ラー油適量
食べるラー油あれば
花椒お好きならば

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