この時期の鍋はこれで決まり！しみじみおいしい、大きな肉だんごと刻み白菜の鍋 | 栗原心平
白菜と肉だんごだけ、というシンプルな具材ですが、満足感のあるお鍋。豚肉のうまみを白菜が吸って、しみじみおいしい、深い味わいに仕上がります。
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◆材料（3～4人分）
白菜 300g
塩 小さじ1
A 豚ひき肉 400g
卵 1個
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
水 800㏄
酒 大さじ2
鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ2
片栗粉、水 各大さじ1/2
九条ねぎまたは青ねぎ たっぷり
しょうが 大1片
柚子 適量
黒こしょう 適量
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/20231124
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単
15件のコメント
めっちゃ美味しいそう！
白菜の小さめ切りが火通りも早くて、食感も良さそうですね！
九条ネギの思い出ってなに笑
寒い時、もってこいですね。のど越しも良さそうですね👍😊今日は強風&雪なので材料あるから作ります‼️😊
鍋！鍋！鍋！五打数四鍋！白菜の角切りは、何か斬新な気がします。
おいしそうですね
白菜塩もみして水分出すのなるほどです！真似させていただきます
お鍋も作ります🍲
美味しそうです！いつも調理用具が心平さんに対して小さい気がしてなりません。
おいしそう！前に心平ちゃんが男子ごはんで作ってたフレッシュトマトのミートボール煮込みもめっちゃ美味しかったけどこれも作ろう！肉団子好きすぎる(๑♡∀♡๑) 日本酒用意する！
心平さんは、鶏がらスープ半練りとペーストどのように使い分けてるのでしょうか？男子ごはんは半練り多いですよね？
オープニングが男子ごはん的に感じるのは私だけでしょうか…
すごく簡単なのに、つゆまで飲んでしまうほど、すごく美味しかったです！白菜に出汁が染み込むコツを聞いて、さすが心平ちゃん！と思いました。
時々出るパワハラ感本当にいやだよ～気を付けて。
そもそも、ケンタローさんの後釜でその座をもらったようなもの、親の七光りでもあるの。それを忘れずあの人のように干されないように。あ母様の名前にキズをつけないで。
いつも作りやすくて間違いなく美味しいレシピをありがとうございます。
ただペースト状の鶏がらスープがなかなか無くて顆粒状でも使える様にして頂けると有り難いです😅
七分袖🤣
肉団子＆白菜 間違いない美味しさ
簡単で美味しい鍋ですね。
早速つくります。
またご飯に合う味の濃いメニューもご紹介下さい。
春になりましたが風邪ひいて治りかけで食べたくなりました今夜作ります