この時期の鍋はこれで決まり！しみじみおいしい、大きな肉だんごと刻み白菜の鍋 | 栗原心平

この時期の鍋はこれで決まり！しみじみおいしい、大きな肉だんごと刻み白菜の鍋 | 栗原心平

白菜と肉だんごだけ、というシンプルな具材ですが、満足感のあるお鍋。豚肉のうまみを白菜が吸って、しみじみおいしい、深い味わいに仕上がります。

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◆材料（3～4人分）

白菜　300g
塩　小さじ1
A 豚ひき肉　400g
　卵　1個
　薄力粉　大さじ1/2
　塩　小さじ1/2

水　800㏄
酒　大さじ2
鶏がらスープの素（ペースト）　小さじ2
片栗粉、水　各大さじ1/2

九条ねぎまたは青ねぎ　たっぷり
しょうが　大1片
柚子　適量
黒こしょう　適量

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