セロリは生で食べるだけじゃない！炒め方でめっちゃ甘くなる！セロリのアジアン炒め　The way frying makes it really good! Asian stir-fried celery

セロリは生で食べるだけじゃない！炒め方でめっちゃ甘くなる！セロリのアジアン炒め　The way frying makes it really good! Asian stir-fried celery

セロリの食べ方というとサラダかスープ…マンネリ化しがちなセロリを、甘くて酸っぱ辛いアジア風に炒めた動画です。野菜の甘味と旨味を引き出す炒め方のポイントも紹介しています。セロリが苦手な人にも！

The way to eat celery is salad or soup … This is a video of celery, which tends to become rut, fried in a sweet and sour Asian style. We also introduce the points of how to stir-fry to bring out the sweetness and umami of vegetables. For those who don’t like celery!
材料
セロリ　　2本
人参　　　小1本
玉ねぎ　　1/2個
にんにく・生姜チューブ各3cm
唐辛子　　適宜
油　 　大さじ1
塩　　　　適宜
しょう油　　大さじ1/2
レモン汁（なければ酢）小さじ１
甘酒　　　大さじ１
料理酒　　小さじ２
刻んだナッツ（お好み）

2 celery
1 small carrot
1/2 onion
Garlic and ginger a little
Peppers as appropriate
Oil 1 tbs
Soy sauce1/2 tbs
Lemon juice 1tsp
(or vinegar if not)
Amazake 1 tbsp
Sake 2 tsp
Chopped nuts (if you like)

作り方
1．セロリと人参は斜め切りにして太めの千切りにする。玉ねぎはスライス。
2．フライパンに油を熱し、ニンニク、生姜と唐辛子の刻んだものを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れる。しんなり透明になってきたら人参、セロリの順に入れて5分ほど炒める。
3．醤油・レモン汁、甘酒、料理酒を混ぜて2に入れ、汁気が亡くなるまで炒める。
4．好みでナッツをのせて出来上がり。
1. Cut the celery and carrots diagonally and cut into thick strips. Slice the onion.
2. Heat the oil in a frying pan, fry the chopped garlic, ginger and pepper, and add the onions when the aroma comes out. When it becomes soft , add carrots and celery , fry for about 5 minutes.
3. Mix soy sauce / lemon juice, amazake, and cooking liquor, add to 2, and fry until the juice is gone.
4. Add nuts to your liking.

マクロビオティックをやっている人、ベジタリアンの人はもちろん、ダイエット中の人もぜひ見てね！
Be sure to check out those who are on a diet as well as those who are doing macrobiotics and vegetarians!

プロフィール：ゆるベジ料理研究家。Profile: Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室を静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
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受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F
4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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