【大食い】カロリーの権化。行けないなら作ればいいじゃない。coffee&toastのあふれハニーマスタードのチキンナゲットサンドつくる【モッパン】【MUKBANG】

【大食い】カロリーの権化。行けないなら作ればいいじゃない。coffee&toastのあふれハニーマスタードのチキンナゲットサンドつくる【モッパン】【MUKBANG】

一目惚れしたインスタ。いつも更新楽しみにしています…！
https://www.instagram.com/coffeetoast2/
コテパトにもでてたし、いつかお店に行きたいです。

■材料

●ハニーマスタードソース
つぶマスタード 400g
はちみつ 400g
ケチャップ 30ｇ

●チキンナゲット
鶏むね肉＆鶏もも肉　1000g
鶏ひき肉　1200g
酒 50ml
卵　３個
コーンスターチ　35g
塩麹　200g
ガーリックパウダー 大さじ１
パプリカパウダー　大さじ1
クレージーソルト(ハーブソルト) 　小さじ2
ブラックペッパー　大さじ2
薄力粉　200g
米粉　80g
ベーキングパウダー　4g
卵　6個
牛乳　50ml

●その他
バーガーバンズ ５個
バター 適量
チェダーチーズ 30枚

シーズニングの材料を全て合わせよく混ぜておく。
鶏もも肉と鶏むね肉は包丁で細かく刻んで軽く叩く。粗みじん程度まで行う。
刻んだ鶏肉、鶏ひき肉にシーズニング、酒、卵、塩、コーンスターチを加え、よく混ぜ合わせる。
トレーなどの平らなものを準備し、クッキングシートを敷く。
③の肉だねを5等分し、厚さ1cm程度で小判型に広げ、形を整える
薄力粉、米粉、ベーキングパウダーをあわせておく。
卵と牛乳を合わせ、よく溶いておく。
揚げ用油を170℃に熱しておく。
取り出したナゲットに粉をまぶし、溶き卵に潜らせ、再び粉をつける。
油に静かに入れ、4分程こんがりときつね色になるまであげる。

●スイートチリポテト
フライドポテト 300ｇ
スイートチリソース 100ｇ
ギリシャヨーグルト 200ｇ
サワークリーム 90ｇ

ギリシャヨーグルトとサワークリームを混ぜておく
ポテトを揚げてクリームとスイートチリソースをかける

編集：suzu
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤

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