世界一の湯豆腐
薬味をたっっぷり用いた酒肴専用湯豆腐です、ぜひ！
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【材料】
酒：250cc
油：小さじ2
豆腐：一丁
ポン酢：適量
ネギ：10cm
茗荷：2個
青紫蘇：10枚
【作り方】
１、鍋に日本酒を注いで油をたらし、しゃもじで切り分けた豆腐を入れて煮る。
２、ネギ、ミョウガ、青紫蘇の薬味をたっぷり用意して、豆腐をすくってはポン酢に浸して食べる。
【メモ】
・油の種類はお好みで。
・替え豆腐のご用意を。
・日本酒は料理を美味しくする。
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17件のコメント
他の食材でも日本酒をたっぷり用いたのが在ります。
湯豆腐だと、又一味違うでしょうね。
昆布は無用でしょうか？
日本酒はどんな種類を選べば良いですか？
昆布の代わりにめんつゆで沸騰させるのは駄目なん？
油は胡麻油ですか？
これほんと美味いですね！
The日本のご馳走湯豆腐美味しそうですね。
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薬味豪華な湯油豆腐。
「湯」を使わず「酒」で煮込んでも「湯豆腐」とはこれ如何に？
五臓六腑に染み渡る美味しさ。ぜひ作ってみてね！
美味すぎる。最高でした。ワンランク上の大人の味ですね。
そうよ。湯豆腐に足りないのはちょっとした旨みと油分だよね。最適解ありがとう。
湯豆腐って、子どもの頃は残念なメニュー上位だった
オトナになってこの料理の良さがしみじみ分かった🍶´-
これは浅い土鍋ですか？
これめっちゃ美味しいですね。
これ見てご飯湯豆腐にした！最高( ＾∀＾)🫶
これは異次元な旨さ
めっちゃ美味しい
貧乏性なので、
ちょっと日本酒もったいない気がしますｗ