『かんたん煮豚と焼きかぼちゃのスタミナヘルシー丼』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１７年６月２１日（水）ＯＡ
「かんたん煮豚と焼きかぼちゃのスタミナヘルシー丼」
よか嫁所日向かぼちゃ 松浦慎一郎さん
【材料】４人分
豚バラブロック・700ｇ
木綿豆腐・1/2丁
カボチャ・1/4個
ニンニク・1片
ショウガ・50ｇ
水・400ｍｌ
濃口しょう油・200ｍｌ
砂糖・200ｍｌ
酒・100ｍｌ
サラダ油・大さじ1
【その他】
豆苗・適量
白ごはん・適量
≪作り方≫
～煮豚を作る～
①フライパンで豚肉を中火で皮目から全面きつね色になるまで焼く。
②鍋に豚、豆腐 サラダ油以外の調味料と水ニンニク、ショウガ入れて砂糖が溶けるまで温めたら豚肉を皮目から入れて15分煮る(落し蓋をする)。
③15分たったら豚肉を返して食べやすい大きさにカットして水気を切った豆腐を加えてさらに15分煮る（落し蓋をする）。
～焼きかぼちゃを作る～
①皮をむかずに１ｃｍ幅に切り、水につけてアクをとったら、水気を取ってレンジで5分。
②フライパンに油をひき焼き目をつける。
～盛り付け～
丼に白ご飯を入れ、煮豚、豆腐、かぼちゃ、豆苗を盛り、煮汁をかけ回して完成。
～ポイント～
・かんたん煮豚の割合
濃口醤油(２): 酒(１): 砂糖(１)
・豆腐とかぼちゃを栄養価抜群の豆苗でヘルシー感アップ
※豆苗とは･･････βカロテンや豊富な種類のビタミンを含む注目野菜
・かぼちゃは焼く事により香りとホクホク感が増す。
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：木村つづく、田島亜聖、さとうくみこ、萩原望、柿原富士美