りんごの甘煮 林 #cooking#林檎レシピ#りんごレシピ#林檎
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りんごの甘煮
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材料（つくりやすい分量）
りんご 1個（約300g）
砂糖 大さじ2
バター（お好みで） 5～10g
つくり方（調理時間：約20～30分）
1）りんごは4等分に切って芯と種を取り除き、
皮つきのまま好みの厚さに切ります。
※切り方はお好みです。
小さめのいちょう切りにしても。
2）鍋にバター（入れる場合）、
りんごを入れて火にかけ、砂糖を加え、
焦げ付かないようにときどき混ぜながら煮詰めます。
3）お好みの加減で火をとめ、器や保存容器に移します。
※りんごの分量やお鍋の種類によって、
煮る時間は異なりますが、
食感を残す場合は10分程度、
くたっと柔らかくする場合は
15分から30分が目安です。
焦げ付きそうな場合は、
途中で砂糖（分量外）を加えると、
りんごがキャラメリゼされた香ばしい甘さに。
保存方法
保存は冷蔵庫で7日程度。
また、冷凍保存も可能です。
少量ずつラップに包んで
ジッパー付きの保存袋に入れ、
冷凍しておけば、いつでもりんごの風味を楽しめますよ。
こちらのりんごの甘煮を使ったスコーンのレシピは
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