年越しそば【大根おろしそば対決】ネバネバとろろVS甘辛魚缶詰

年越しそば【大根おろしそば対決】ネバネバとろろVS甘辛魚缶詰

日本そばに乗せるもの対決です。
「とろろ」または「魚の缶詰」
どちらも大根おろしと組み合わせます。
この組み合わせちょっと田舎風ですが
あっさり、じんわり、しみじみとした味わいです。
魚缶はサンマ蒲焼缶詰、味付け缶詰がおすすめ。

【材料】

日本そば ・・・2人分
●おろしととろろ編
大根　・・・120g(約5センチ）
長芋　・・・200g
水　・・・350ml
めんつゆ2倍濃縮タイプ　・・・80～100ml
しょうゆ　・・・小さじ1
青のり　・・・適量
ねぎ　・・・少々
●おろしとさかな缶詰編
大根　・・・120g(約5センチ）
水　・・・350ml
めんつゆ2倍濃縮タイプ　・・・80～100ml
しょうゆ　・・・小さじ1
ニシン蒲焼き缶詰（イワシやサンマでも可）
またはサバやイワシの味付け缶詰　・・・1缶
ネギ　・・・適量

蕎麦は乾麺をゆでても
市販の冷凍蕎麦、ゆでてある袋タイプを買ってきても

魚の缶詰は水煮缶よりも、かば焼き缶や味付きの方が甘辛でおすすめ。

【目次】
00:00 年越しそば
00:17 大根おろしととろろ編
02:21 そばつゆ
03:42 魚の缶詰編

●トッピングはわさび、ネギ、七味
とろろには青のり
他にもお好きなトッピングでどうぞ。
おすすめがあれば教えてください

●そばつゆはおうちで普段作っているもの、市販のものでOK
動画ではめんつゆ、水、しょうゆ少々で作ってます

大根おろしととろろの場合
味が薄まるのでそばつゆ少し味つけ濃いめに。
食べる時に味が薄ければ、お醤油かめんつゆをたらします

汁物の塩分気になるんですよねぇ
とろろの混じった汁飲み干したいし。
なのでそばつゆの量自体少な目にしてます。

マジカルキッチン2001年5月14日初登場レシピより動画作成
レシピの詳しい説明あります
●とろろ田舎そば　レシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/tororoinakasoba/
マジカルキッチン2015年12月30日初登場レシピより動画作成
●蒲焼きのせおろしそば　レシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/kaorosisoba/

★マジカルキッチンホームページ
季節の家庭料理とおやつレシピ
https://magicalkitchen.com/

いいね、登録、コメントありがとうございます！
励みになってます。