おうちで鰻丼
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おうちで鰻丼
スーパーの鰻を劇的美味しく!!
泥臭を改善!!
ふっくらと香ばしく!!
◾材料
鰻 適量
酒 大さじ1
鰻のタレ 適量
ご飯 1杯分
※お好みで大葉を添えたり粉山椒をかけても美味しく食べれます。
◾コツ·ポイント·アドバイス
·鰻についているタレを丁寧に洗い流します。泥臭を取り除きます。
·適当な大きさにカットしたら、くっつかないアルミホイルに皮が下になるように乗せます。包み込める大きさにアルミは用意しましょう。
·お酒をふりかけアルミを被せ中火で蒸し焼きにします。水分がほぼ無くなったら上のアルミを切り取り魚焼きグリルやトースターで表面をこんがり焼き、鰻のタレをかければ蒲焼きの完成です。
※普通のアルミホイルを使うと皮がホイルにくっつき剥がれてしまうので注意!!くっつかないアルミホイルを使って下さいね。
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