幸運な病のレシピ( 69 ) レバニラ、鳥皮、汁再生
http://d.hatena.ne.jp/masaya50/20170912/1505202644
レバニラ大好きである。
納得がいくレバニラが作れるようになったのは本の3年くらいだろうか。
レバーが少ししか打っていなかったので牛肉を足した。
意外と旨い。
汁は昨日の再生汁である。手間はかけないし、美味しいからね。
刺し身は定期的に帆立と海老をかう。
両方とも良質なタンパク源と思う。
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