君とごはん【食物アレルギーレシピ】ひな祭りにぴったりかわいらしい太巻き寿司【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
(※「あおさ」にはエビ、カニがまざっている可能性があります。)
特定原材料に準ずるもの21品目
株式会社にんべん 四穀白だし（ごま）
日本ハム株式会社 皮なし ウイニー（R）（大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン）
イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐（大豆）
イオントップバリュ株式会社 黒ごま（ごま）
【材料】
材料 1本分
ご飯 300g
A純米酢 大さじ1
｛株式会社創建社 越前小京都の有機純米酢｝
A白だし 大さじ1
｛株式会社にんべん 四穀白だし｝
Aきび砂糖 小さじ1/2
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
あおさ 適量
｛イオントップバリュ株式会社 磯の香り あおさ国産｝
しその葉ふりかけ 適量
｛オーサワジャパン株式会社 オーサワのしそふりかけ｝
焼のり 1枚
｛ムソー株式会社 酸処理していない焼のり｝
きゅうり・にんじん 約15cmの長さ 各1本
ウィンナー 2本
｛日本ハム株式会社 皮なし ウイニー（R）｝
木綿どうふ 50g
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐｝
かぼちゃ（蒸したもの） 20g
片栗粉 小さじ1/2
｛イオントップバリュ株式会社 北海道産ばれいしょ100%使用 片栗粉｝
きび砂糖 少さじ1/2
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
黒ごま 少々
｛イオントップバリュ株式会社 黒ごま｝
【作り方】
（1）温かいご飯に混ぜておいたAを回し入れ、すし飯を作ります。
（2）（1）で作ったすし飯の50gはあおさ（お内裏様）、50gはしその葉ふりかけ（お雛様）を混ぜて色づけします。
（3）フードプロセッサーに卵焼き風の材料を全て入れ、滑らかになるまで撹拌します。
（4）卵焼き用フライパンにクッキングシートを敷き、その上に（3）を全て流し入れ、ふたをして一番弱い火で15分蒸し焼きにします。
（5）（2）のご飯をそれぞれ焼のりで筒状に巻いたあと、三角形になるよう形を整えます。
（6）きゅうり・にんじん （烏帽子部分）、長方形 にカットした卵焼き風2枚（台部分）、ウィンナー（顔部分）もそれぞれ焼のり で巻きます。
（7）巻き簾に半分に切った焼のりを置き、真ん中に（6）で作った台・体(5)・ 顔・烏帽子を重ねます。
（8）（7）の両側面にすし飯をかぶせ、上部分にも隙間なくすし飯を詰めます。いちどラップなどでご飯の形を整えます。巻き簾で焼のりを側面から巻き、上部分は残った1/4の焼のりをかぶせてなじませます。カットして、黒ごまで目をつけ
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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