豚肉とりんごとプルーンの生姜煮

豚肉とりんごとプルーンの生姜煮🍎

—本日は @okumayu_kitchen
【🍳平日ミニマルごはん】よりお届けします—

このレシピはリール動画でも配信しています✨

豚肉と相性のいいりんごをごろんと
野菜のように使ってみました。

三寒四温すぎる今日この頃、冷え性
の改善に役立つプルーンと生姜も加え
たおうちフレンチは体調を整えるのに
一役買ってくれることまちがいなし。

あっという間に出来上がる簡単レシピ
でもあり、洗い物も少ないので忙しい平日
の晩ごはんにオススメです。

この季節、栄養しっかり摂って元気に乗り切
りたいものです年♡

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材料2人分

・豚薄切り肉 300g
・塩・コショウ適量
・小麦粉適量
・生姜ひとかけ
・りんご 1個
・プルーン 4粒
・バター 10g
・白ワイン 100ml
・水100ml

その他
・炒め用オリーブオイル適量

①豚肉は筋切りをして1枚を半分に切り、
塩コショウしてから小麦粉をまぶして
軽くもんでおく。

②りんごは1個を縦に12等分し、プルー
ンは1個を半分に切る。生姜はせん切りに
する。

③オリーブオイルを熱したフライパンで
豚肉を焼き、いったん取り出す。

④フライパンの汚れをペーパータオルで
拭い、バターを熱しりんごを炒める。

⑤生姜を加えさらに炒める。

⑥プルーンを入れ白ワインを注ぎ、アル
コール分を飛ばす。

⑦豚肉を戻し入れ、水を注ぎフライ
パンのフタをして3〜4分煮込む。

⑧フタをとり水分が半分くらいになる
まで煮詰めたらでき上がり♡

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