こんがり濃厚！ 豚肉のオイスターソース煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肩ロース(ブロック)・・・400g
にんじん・・・1/2本
長ねぎ・・・1本
サラダ油・・・適量
オイスターソース・・・大さじ1
塩・・・少々
胡椒・・・少々
A: しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
A: にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
A: 醤油・・・大さじ2
A: 砂糖・・・大さじ1
A: 料理酒・・・大さじ2
A: 水・・・2カップ
【手順】
(1) にんじんは乱切りにし、長ねぎは3cm幅に切る。
(2) 豚肉は3cm角に切る。
(3) フライパンにサラダ油をひいて、2を焼く。
(4) 塩、胡椒をふって炒める。
(5) にんじんを加えてさらに炒める。
(6) 長ねぎを加えてさらに炒める。
(7) Aを加えて、アクとりながら煮る。
(8) オイスターソースを加えて照りが出るまで汁気を飛ばしながら煮詰めて完成！
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