一夜干し鶏もも肉、重し乗せて焼きバリバリに #shortsyoutube

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夏の気温で一夜干しは無理なので、8％の塩水に1時間漬けた鶏もも肉の水気を切り、ピチットシートで吸水しました。

オリブオイル＋醤油ニンニク、アルミ箔で汚れないように包んだ重しを乗せて焼きました。

中火で7分　ひっくり返して5分で様子見