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    【カルパッチョ】素人が頑張ってブリをさばいて使った絶品カルパッチョ！【魚捌き素人】



    【カルパッチョ】素人が頑張ってブリをさばいて使った絶品カルパッチョ！【魚捌き素人】

    今回は道民ちゃんねるさんからいただいた、でっかいブリを
    素人が頑張ってさばく動画です！

    へたっぴです！
    見ててイライラすると思います(笑)

    本編は６分後位から(;^_^A

    カルパッチョはとてもシンプルですが、美味しいし前菜に作ると
    食卓も華やかになると思います♪

    とっても簡単なのでぜひぜひご覧くださいませー♪

    道民ちゃんねるさんはこちら
    https://www.youtube.com/channel/UCBnsljSdVifr79fEgvjJ2FA

    使用機材

    カメラ　Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X5
    https://amzn.to/2mJMsxN

    レンズ　Canon AFレンズ EF 17-35mm F2.8L USM
    https://amzn.to/2laWMyj

    マイク　RODE VideoMic GO コンデンサーマイク
    https://amzn.to/2mcQrmj

    照明　NEEWER CN-160 LED ビデオライト
    https://amzn.to/2kGtV4N

    三脚　KF-TM2324
    https://amzn.to/2ldXxGN

    使っている包丁

    ペティー
    グレステン Mタイプ ホームペティ 14cm 814TUMM
    https://amzn.to/2mcUj6P

    グレステン Mタイプ ペティーナイフ 14cm 014TM
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    牛刀
    グレステン 牛刀 36cm 736TM
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    https://amzn.to/2mkeu2p

    Henckels ヘンケルス 「 ロストフライ 洋包丁 180mm 」
    https://amzn.to/2kKSKwu

    包丁研ぎ
    Henckels ヘンケルス 「HI 包丁研ぎ器 」 シャープナー 11299-004
    https://amzn.to/2lbJi5q

    グローバル スピードシャープナー GSS-01
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    フライパン　鍋

    アルミパン　
    生産終了品　テンポスにて購入

    パスタポッド　
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    グレーダー
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    ハンドブレンダー
    ティファール ハンドミキサー スティックミキサー クリック&ミックス プラスの前の型
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    楽素材提供
    Music-Note.jpさん
    MusMusさん
    ヒの字さん

    #カルパッチョ　#バジル　#水耕栽培　#ブリ　#イタリアン　#前菜　#チャンネルゆう　#簡単料理　#男飯　#お家ごはん

    View 19 Comments

    19件のコメント

    1. @hirosan818 on

      手探りと言いつつも･･･
      捌き切ってしまうゆうさんは流石です！！！

      生きがいいブリがめちゃくちゃ美味しそうです～♪

    4. @faintec1 on

      お疲れ様です。
      魚捌くのも50超えるとしんどいですよね。ブリは五年くらい捌いてません。こないだカンパチ捌いたくらいです。
      カルパッチョ美味しそう〜

    5. @wakemiyamamura4139 on

      いやいや、包丁一本でさばき切ったゆうさんこそ尊敬ものです。ブリのカルパッチョ、至福の一皿になりましたね。 とても美味しそうです♪ 画面のゆうさんのカルパッチョで、今晩のお酒がすすみます。こちらの現物はかっぱえびせんですが (笑)

    6. @こうおう-x2v on

      いやいや・・お疲れ様でした。
      私は別になにもしていないくせに、手に汗握って腹に力が入って、
      なんだか一緒に作業しているような不思議な感覚で拝見させて頂きました。
      下手、下手とゆうさんはおっしゃるけど、包丁1本で最後までやり遂げてしまうのは
      やっぱりさすがだな、と思います。
      苦労して捌いたブリを使ったカルパッチョ、さぞ美味しかったのではないでしょうか。

    9. @fmisaki09 on

      めっちゃ美味しそう！

      鰤は大きくて捌くのは大変ですよね(o_O；
      ゆうさんも息が上がっておられたご様子ｗ
      盛りつけもゆうさん独特のセンスが感じられて、私は好きです☆

    12. @hinajunjun on

      ゆうさん！カッケー！😆👍💕
      そんな大きいブリ
      捌いたことないですよ！
      ってか、つい先日、初めて
      イサキを捌いたとこです！😅
      私も大きい魚、捌いてみようかなぁ～！
      息が上がるのもめっちゃわかります！(笑)
      牛刀で私もチャレンジします！
      勇気をありがとうございますね！
      ゆうさん大好きです💖(//∇//)

    14. @万事急須zzZ on

      とてもいいブリですねぇ
      ブリやカレイは鱗を落としにくい魚なのでペットボトルのふたのような代用品でやるのは余計な力が入ってほんと苦行だと思います

      普通の鱗落としでも落ちてるのかわかりにくいので，包丁の刃の方か金たわしでやるのが楽ですよ
      ブリくらい大きなのを捌く時は牛刀でやるなら24cm以上のものを使うほうが力が入りやすいです

    15. @ponpoko-pon516 on

      魚捌き初心者って…全然無問題じゃないですか😊👍
      某気まぐれな方や、某ずんどぅ系包丁マニアな大食いな方は…もはや職人ですからねww

      なかなか魚体の大きな魚は捌きませんからね💦

      まぁ…あれです！
      見た目も味のうちですが、お口の中が幸せカーニバルになれば良いんです👍

    16. @あまた32 on

      昔、半身に掃除されたフィーレは寿司ネタとしてさばいてましたけど、このサイズ丸々一尾は大変ですね(。>д<)お疲れ様でした！(^3^)/
      カルパッチョマジうまそう(´ρ`)

    18. @ピヨピヨやままる on

      ゆう様おこんばんはです^_^、
      僕もヘンケルや、ゾーリンゲン包丁使ってましたぁ〜^_^
      ブランド物も良いんですけど。デカイお魚とかわ、和出刃か、洋出刃が！オススメですかね！結局適材適所かもしれないですけど、牛刀でもいけなくないですけどψ(｀∇´)ψ

    19. @和食の技術チャンネル on

      おーおーおーゆうさんがいつ上げるんだろうと期待していました。まな板が、、大きいの用意しないとでしたが、牛刀で大きなブリを上手いこと捌きますね♪　私は家で料理しないので尊敬です。