大根と厚揚げの中華煮【レシピは字幕で♪】
大根と厚揚げの中華煮
【材料】
大根 1/3本
厚揚げ 1個(丁)
ごま油(炒め用) 大さじ1
創味シャンタン 大さじ1
水 200ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉 水、片栗粉各大さじ1
きざみねぎ 適量
①大根は皮をむき、厚さ2㎝くらいのいちょう切りにする
②厚揚げは食べやすい大きさに切る
③フライパンにごま油をひき、大根と厚揚げを炒める
④大根が透けてきたら、酒、みりんを入れて沸騰させ、アルコール分を飛ばす
⑤アルコールが飛んだら、しょうゆ、水、創味シャンタンを入れる
⑥沸騰してから、10分ほど煮る
⑦水溶き片栗粉を入れて、1分ほど煮てとろみをつける
⑧器に盛り、きざみねぎをかけて完成
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