なすの煮浸し 、フライパンで作る、トロトロなす。

ナスを、フライパンで、ごま油を使って蒸し焼きにして作りました。さっぱり、トロトロのなすの煮浸しが出来ました
(材料)
  なす2本
  ショウガ1かけ
  みょうが1個
  赤唐辛子少々(なくてもOK) 
(煮浸しのつゆ)
  白だし大さじ2杯
  水200ml
  濃口醬油大さじ2杯
  みりん大さじ1杯

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