＃12、さつまいもとマスカルポーネチーズサラダ【シェフホソピーの秋感じるおしゃれで美味しい前菜！】

＃12、さつまいもとマスカルポーネチーズサラダ【シェフホソピーの秋感じるおしゃれで美味しい前菜！】

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シェフホソピー、今回のレシピは「秋感じる前菜！さつまいもとマスカルポーネチーズのサラダ」です♪

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■材料■
（３人前）
さつまいも　1本
マスカルポーネチーズ　100g
ラム酒漬けレーズン　10g
ミックスナッツ　20g
バルサミコ酢　20cc
塩　お好みで

■作り方チャプター■
0:00 料理紹介
0:28 美味しい焼き芋の作り方
3:07 サラダの作り方

■作り方■
①【さつまいもの追熟】スーパーで買ってきたさつまいもを新聞紙に包んで2週間くらい追熟させます。
②【さつまいもの塩水漬け】さつまいもをよく洗ったら、1%〜2%くらいの塩水で1時間くらい浸けておきます。
③塩水から取り出し、キッチンペーパーをかましてアルミホイルで包んでいきます。
④180℃のオーブンで60分〜90分ローストしていきます。
⑤ローストしたさつまいもの粗熱を取り、皮をむいて2㎝角程度にカットしていきます。
⑥味見をして塩が足りない場合は少量加えてください
⑦お皿に盛り付け、少量の砕いたナッツとバルサミコ酢をかけて完成です。

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