豚の和風大葉ピカタのレシピ
卵がふんわり！
豚の和風大葉ピカタのご紹介です。
マヨネーズを入れることで卵がふんわり仕上がります♪
卵のふわっとした舌ざわりと、大葉の香りがポン酢にあう、優しいピカタです！
◎材料
豚ロース肉（生姜焼き用）・・・2枚
塩コショウ・・・少々
薄力粉・・・適量
大葉・・・2枚
卵・・・1個
マヨネーズ・・・小さじ1
サラダ油・・・適量
ポン酢・・・適量
◎手順
1.豚肉は塩コショウをして、薄力粉をまぶし余分な粉をはたいて落とす。
2.大葉は千切りし、卵、マヨネーズを溶いて一緒に混ぜる。
3.①を②の卵に絡め、熱したフライパンにサラダ油をひき、両面を弱火～中火で焼き色がつくまで焼く。
4.お好みでポン酢をつけて完成。