千国めぐみのモテごはん【白身魚の大葉とナッツのグリル】
【白身魚の大葉とナッツのグリル】
by 千国めぐみ（モデル）
男性ウケ間違いなし！の『千国めぐみのモテごはん』。今回はとっても簡単な魚のグリル焼き☆ 衣のアーモンドがカリッと香ばしく、大葉でさっぱり、和テイストに。しっかり味で、ご飯との相性も抜群です♪（編集・鹿野）
材料（2人分）
白身魚（たい、たらなど）・・・2切れ
アーモンド（ロースト）・・・10粒
大葉・・・4枚
ガーリックソルト・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ1
パン粉・・・大さじ4
ベビーリーフ・・・1袋
ミニトマト・・・5個
レモン・・・1/4個
作り方
１．白身魚の両面にガーリックソルト、こしょうをふり、ごま油をまぶす。
２．保存袋にアーモンドを入れ、めん棒で細かく砕く。大葉は粗みじんに切る。バットなどにパン粉、大葉、アーモンドを入れて混ぜる。
３．１の魚に２の衣をつける。温めた魚焼きグリル（両面焼き）に並べ入れ、中火で約5分、焼き色がつくまで焼く。
★焦げやすいので、様子を見ながら焼く。
４．器に盛り、ベビーリーフ、半分に切ったミニトマト、くし形に切ったレモンを添える。
〈レシピ／千国めぐみ〉
雑誌『with』でもおなじみの人気モデル。数々の雑誌やＣＭ、広告などで活躍。プライベートでは2016年に結婚。料理上手としても知られ、和食をベースに、アジアンテイストにアレンジするのが得意。調味料マニアでもある。Spooonn!では、男性にも喜ばれる簡単でおいしい料理を、愛用の器を使ったスタイリングとともに紹介。
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