福井の水ようかん、舌触りつるん

つるんとした舌触りに、あんこの風味と黒砂糖のコク―。福井の冬の味覚、水ようかん作りが福井県内の菓子店で始まっている。日を追って寒さが増す作業場で、色つやの良い水ようかんが次々と出来上がっている。

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