大人になっても食べたい味。お子様ランチ丼 #サラリーマン飯 #料理 #15秒 #shorts
■レシピメモ
【海老の下処理】
・海老(2尾)
海老の殻をむきます。背わたも取っておいてください。
殻が向けたら、数か所両面に切り込みを入れて、叩いて伸ばします。
・薄力粉(適量)
・溶き卵(適量)
・パン粉(適量)
海老に薄力粉をまぶし、溶き卵を塗り、パン粉をまとわせます。
【唐揚げの下処理】
・鶏モモ肉 いい感じの大きさにカット
・料理酒(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・醤油(小さじ1)
・塩胡椒(小さじ1/2)
・すりおろしにんにく(小さじ1/2)
・すりおろししょうが(小さじ1/2)
鶏もも肉と、上記調味料を混ぜ合わせ、サランラップをして2～30分ほど寝かせます。
・片栗粉(大さじ1)
2～30分寝かせ終わったら、片栗粉を投入し、混ぜ混ぜします。
【エビフライ＆唐揚げ】
・サラダ油(適量)
・下処理した海老
・下処理した鶏もも肉
フライパンにサラダ油を投入し、下処理した海老と鶏もも肉を揚げます。
【ハンバーグ】
・ひき肉
・パン粉(大さじ1)
・牛乳(大さじ1)
・塩胡椒(小さじ1/2)
上記の材料を混ぜ合わせ、ハンバーグのタネを作ります。
・サラダ油(大さじ1)
・ハンバーグのタネ
フライパンにサラダ油を引き、ハンバーグのタネを良い感じに焼きます。
【オムレツ】
・卵(1玉)
・牛乳(大さじ1)
・マヨネーズ(大さじ1)
小さいお椀にサランラップを敷き、そこに上記材料を投入して混ぜ合わせます。
混ぜ終わったら、サランラップで溶き卵を軽く包むようにして、電子レンジで500w 3分チン
【ケチャップライス】
・バター(10g)
フライパンの上でバターをある程度溶かします。
・コーン
・ご飯(1合)
コーンとご飯を投入し、炒め混ぜ合わせます。
・ケチャップ(大さじ3)
・コンソメ(小さじ1)
・塩胡椒(小さじ1/2)
上記調味料を投入し、更に混ぜ炒めます。
【盛り付け】
・ケチャップライス
・ハンバーグ
・エビフライ
・唐揚げ
・オムレツ
・レタス(お好み量)
・ケチャップ(お好み量)
・旗
ケチャップライスの上に、ハンバーグ、エビフライ、唐揚げ、オムレツを乗せ、レタスで飾り付け。
ハンバーグとオムレツにケチャップをかけ、最後に旗を刺したら完成です。