スーパーで買ってきた鯛お頭で赤坂料亭料理 おうちで煮魚のプロ 鯛お頭煮つけ作り方【おうちで美味しいを作る】日本料理プロレシピ
本日はスーパーで鯛お頭買ってきまして 極上煮魚”鯛お頭”で決まり
白身の王様！鯛で晩ごはん・お酒のおともにみんなで楽しめます
お豆腐やごぼうも美味しい味を含んで最高です
※25㎝フライパンで料理しています
調味料
濃口醤油：有機丸大豆醤油
本みりん：タカラ本みりん
日本酒 ：松竹梅 天
砂糖 ：上白糖
水 ：水道水
※1本ウロコ取りもいかがでしょうか？
スプーンや包丁背ではちょっと心配です
※煮汁が余ればれ次回の煮魚に足してグレードアップ
おすすめです 早めに使って下さい
♦お好きなところからご視聴出来ます
美味しいところからご視聴下さい
00:13 いつもご視聴ありがとうございます
00:30 スーパーで鯛お頭 買えました
00:38 ごぼうの切り方と下ごしらえ
01:09 最初に流水洗浄して下さい
01:20 ウロコの取り方と下ごしらえ
袋を使って楽々ウロコの取り
05:22 骨の下ごしらえと使い道
※前回の鯛めし動画を見て頂けると幸いです
05:53 豆腐の切り分け方法
06:18 煮汁分量と使い方
07:20 霜ふりと下ごしらえ仕上げ
09:00 落としフタをアルミホイルで
作り方説明します
09:53 煮方について説明します
15:45 出来上がりました
15:50 盛り付けしました
16:16 また次回の動画でお会いしましょう
ありがとうございました benimiyamacooking
ーーーおすすめレシピ動画ーーー
♦スーパーで買ってきた鯛お頭 鯛めし！高級感と美味しさのコラボ晩ごはん！ https://youtu.be/LCV-_aOK9pI
♦忙しい日の簡単時短のかつ丼 今日のベストメニューはこれに決定！
https://youtu.be/I1K61M48kdI
♦あったか鍋 たっぷりふわふわ旨味 たら白子の土鍋料理 白子を安く食べる方法
https://youtu.be/XrRB1wG8nfE
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