【簡単】電子レンジでチンするだけ！おからパウダーの肉まん【低糖質】
電子レンジで作れるおからの肉まん！
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┃ memo ┃
今回は全部電子レンジで完結する肉まんを作ってみました。
前は大豆粉で包むタイプの肉まんを試して盛大に失敗したので、今回はおからパウダーの蒸しパンを応用したレシピです。
▼この肉まんを作るにあたって、こちらのサイトを参考にさせていただきました。
生地の量や水分量は様子を見ながら調整し、あとは肉をちょっと詰めてチンするだけです。
今回の分量で1個と思っていましたが、作ってみると結構なサイズでした。というか肉の量多すぎて膨らみきらなかった感があるので、もっと少なめにしたほうがいいと思います(笑)
1/3で1個として作るぐらいがちょうどいいですかね。生地がおからなので、普通の肉まんよりも満腹感があります。
動画内だと肉だねとネギの分量が多いように見えますが、幻覚ではありません。あとで何かに使うために3倍量で作っています(笑)
肉だねの味付けやレシピは暫定と言うか、かなり簡単にしています。さらに濃くしたり、野菜を増やしたりしても良いと思います。
もっと小さめの容器で何個かに分けて作ってみてくださいm(_ _)m
肉が生だったら嫌なので7分にしましたが、小さめで作る場合は、600Wで3分～4分前後チンするのが良いと思います。肉に火が通っていれば食べられるので、そこだけ気をつけてください。
00:00 作っているところ
05:15 食べて感想を言うところ
┃ 今回使った材料たち ┃
▼皮
おからパウダー 30g
卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ2/3(3g)
ラカント 小さじ1 (小さじ2くらいのほうがいいかも)
塩 ひとつまみ
アーモンドミルク (牛乳や豆乳でも可) 90g
▼具
挽き肉 80g
ネギ 20g
ラカント 小さじ1
醤油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
胡椒 ふたつまみ
※失敗版はおからパウダー20g、アーモンドミルク40mlですが、この分量でも作れます。肉の量と1個1個のサイズを下げて、レンチン時間を調整してみてください。
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約6.2g カロリー約449kcal 前後
1/3ずつにした場合、1個あたり糖質約2g 149kcal 前後
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ニチガ おからパウダー
https://amzn.to/38hfZV0
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
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26件のコメント
もうちょい柔らかかったら、おやき？😅
声出して笑っちゃったw
寒くなってきて肉まん食べたいと思ってたので嬉しい！！！いいレシピを見つけてしまった☺️
これって冷凍保存とかできますか？？
Merry
大根餃子のあんが残ったので、
餃子まん爆誕ｗ
好評でしたv(o´ з｀o)♪
めんどくさいけど餡を軽く炒めてから入れたら香ばしさアップして美味しかった！
まじの天才
アーモンドミルク（牛乳や豆乳）ってありますが同じ分量で水にしてもふわふわに作れますか?
アホだから蒸し器で蒸してしまった…
おからが水吸いまくって全然ダメだった…アホなん…😭
具を作る元気無くて お弁当用のミニハンバーグ入れてみたらめちゃくちゃ美味しかったです
ちゃんとした具入れてまた作りまっす！！！
肉まん大好きだからこれは嬉しい🤭
色々な動画観漁ってますが、料理する手が素敵だなといつも思ってます。応援してます。
この男子高校生みたいなぶっきらぼうな字幕にご婦人方がメロメロなんじゃないですか
絶対そう
いつも面白い動画をありがとうございます🤣
セブンのあんまんが好きです💕
私は別の動画のおから蒸しパン(ベーグルのような、だったかな)を見て大豆ミートピザパンを作りました😊
大豆ミート豆腐のチーズ入りおから蒸しピザパン😁
豆攻撃パンになりました😅
お料理もとっても参考になるけど、優しい口調の最後のコメントにいつもほっこり、にっこりさせて頂いてます。
ありがとうございます❤️
@ばくばクック さん、
お疲れ様です😄
面白かったです😆
いつも味などの感想を、話してくれているのが、好きで、好印象です😄♬
挽肉の代わりに、大豆ミートを入れると、
大豆製品なので、温暖化予防 & 更にカロリーダウン出来て、良いですよ😄
但し、大豆製品なので、粘性全くなし。
味も全くしないので、味見をしながら
調理する必要が、出てきますが🤣
お肉ではないので、そのまま、味見をしてもOK！なのです😄
粘性も全くないので、
片栗粉や、サイリウムを入れたりして、調整する必要は出てきますが、
大豆ミートも、高タンパク質、コレステロールなしで、お勧め出来ますよ😄
私も、ばくばクックさんのお料理を、
色々と、作っていますよ🤣♬☆
つくりました〜！！！
家族と分けて食べたかったので、小分けにして焼きました！！
とてもいい感じに肉まんになりました❤︎❤︎
めちゃうまそぉ、、、
こういうのってどれくらい保存効くんやろ🤔
冷凍してもいいんかなぁ
カッチカチのを拝見し、なんだか親近感を感じました、こういう試行錯誤素敵です〜
今朝、セブンの大豆ミートを中に入れて、カップケーキな感じで食べてみました。すごく美味しいし、手軽に作れますね！中身をいろいろ変えて作りたいと思います、ありがとうございました😊
失敗しました……
機種によっては600の7分だと焦げるかも⚠
ちなみに量減らしてこの時間だと火出るかもだから様子見ながらやるのおすすめします!
次は肉先に火通してから短めにしてみようかな
肉まん美味しそう！！こう言うものも作れるんですね〜！あの大きなマグカップ、レンジでも使えるんですね、高級感あるのでレンジ厳禁だと思ってました（今どきは、レンジ可、食洗機可、なのかな？）。
最後、笑いっぱなしで楽しい、つられて笑っちゃいます！！！
おからパウダーで肉まんなんて考えつかなかったです😆
まだ改善すればもっと食べやすくなりそうですね👍
試行錯誤しながら私も作ってみようかな🎵
肉まんは蒸しまんですからふんわり感は絶対ですねｗ
さらに出来上がりの含有水分は必須だと思います
（２つに割ったときに湯気が立つ感じ）
カレーまんやあんまんなどへのアレンジはされましたか？
2週間前に出会ってみ続けています。初コメントです。
料理ではなくてトークに👍しました（笑）
初コメがトークって。。。
とにかく簡単でそこそこ美味しいってのが
食いしん坊ダイエッターにピッタリ！です。
頑張りますのでカンバって下さい。
生の肉だねではなくて、完成したジャンボシュウマイ入れたらいいかもですね。
この動画🐤終始おもしろい！ｗｗ😆🎶
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