鶏胸肉のガーリックソテーの作り方 【男飯】
にんにくパワー充電！鶏胸肉のガーリックソテーのご紹介です。
スタミナをつけるにはやっぱりにんにくなんです！
■材料(1人分)
鶏胸肉 1枚
にんにくチューブ 3cm
塩胡椒 適量
薄力粉 適量
油(ソテー用) 適量
バター 1片
フライドガーリック 適量
(A)
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ3
みりん 小さじ1
■手順
1.胸肉ににんにく、塩胡椒を擦り込んで30分ほど置く。
2.フライパンに油を1cmくらいの深さまで入れて160度に温める。
3.鶏肉に薄力粉をつけてフライパンでソテーする。
4.表面に火が通ったら鶏肉を上げ、余熱でしっかり熱を加えながらフライパンの油をよける。
5.フライパンにバターを引いて鶏肉を焼く。
6.バターが馴染んだら(A)を加えて1分ほど煮詰める。
7.焼き上がった鶏肉を食べやすい大きさに切り上からタレとフライドガーリックをかけたら完成！
高タンパクとにんにくで風邪予防！？にんにくの匂いが気になる方はフライドガーリックは乗せなくても美味しく召し上がれますよ！
バターを加えてからはすぐに鶏肉が焦げてしまうので、ソテーと余熱の時点で肉にはしっかり火を通しておいた方がいいですよ！
ごちそうさまでした！