【爆速！シリコンスチーマーでサバの味噌煮】早く作れてちゃんとおいしい♪
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～レシピ ２～３人分～
サバの半身
大根 ４ミリ幅３枚
臭み消しショウガ ２センチ四方程度
針ショウガ たくさんが嬉しい
＜タレ＞
田舎みそ 大３
みりん 大３
ほんだし 小半分
砂糖 小１杯半
１ 下処理用のお湯を沸かす。
２ 大根４ミリ幅三枚をいちょう切り、臭み消し用のショウガをスライス、針ショウガは刻んで水に漬けておく。
３ タレを合わせておく。
４ サバを盛り付ける大きさに切り、皮にばってんの切り込みを入れる。ボールに入れてお湯をかけ、冷水にとって、すんごい茶色っぽいやつとかを除去する。
５ シリコンスチーマーにタレの半分強を入れて、大根、ショウガ半分を敷き、サバを乗せてタレをかけ、残りのショウガをちらして、少し蓋をずらした状態で600wで４分半加熱する。その後、蓋を戻して２分蒸らす。
６ 針ショウガをトッピングして出来上がり。
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