この一皿で栄養満点！ サーモンとアボカドのシーザーサラダ
サーモンとアボカドのシーザーサラダ
【材料】
サーモン切り身 2切れ
ロメインレタス 2分の1玉
アボカド 1個
ミニトマト 1パック
レーズン 80g
アーモンド 50g
・フライ
小麦粉 適量
パン粉 適量
卵 1個
塩コショウ 少々(サーモン下味用)
サラダ油 大さじ8
・ドレッシング
牛乳 大さじ8
マヨネーズ 大さじ4
おろしニンニク 少々
コショウ少々
【作り方】
(1)まずシーザードレッシングを作ります。マヨネーズにおろしニンニクを加え、少しずつ牛乳を入れてよくかき混ぜます。
混ぜ終わったらお好みでコショウを振りましょう。
(2)アボカドを切り、ロメインレタスとミニトマトを洗って水気を切っておきます。
(3)サーモンの皮を剥き、骨があれば取り除きます。一口大に切り、塩コショウで下味をつけましょう。
(4)サーモンに小麦粉、生卵、パン粉の順で衣を付けます。フライパンにサラダ油を入れて180度に熱したら、サーモンを揚げ焼きしていきます。キツネ色になったら取り出し、よく油を切っておきましょう。
(5)サラダボウルにロメインレタス、アボカド、ミニトマトを盛りつけます。
冷ましたサーモンフライと、レーズン、アーモンドを乗せて、最初に作ったシーザードレッシングをかければ完成です。
☆☆☆☆☆☆☆☆
■YouTubeチャンネル登録
http://www.youtube.com/channel/UCQNXVkEV7STBM0SnLCtQaTA?sub_confirmation=1
■パピマミ公式サイト
https://papimami.jp/
■Twitter
Tweets by papimami_jp
■Instagram
https://www.instagram.com/papimami_jp/
■Facebook
https://www.facebook.com/br.papimami/
☆☆☆☆☆☆☆☆