【料理】【簡単】プロが作るふわふわのだし巻き玉子の作り方（切ると出汁がじわっと出てくる！！）
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【料理】【簡単】プロが作るふわふわのだし巻き玉子の作り方（切ると出汁がじわっと出てく
る！！）
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・【シンプルだし巻き玉子】#27
https://youtu.be/zzpgxEzuvxY
・プロが家庭でも作れる超簡単【だし巻き卵】教えます
https://youtu.be/Dr5jCgssHcg
【材料】
出汁 １２０㏄
卵 Ｌ４個
うす口 大さじ1
砂糖 大さじ2
【作り方】
①ボールに卵を割り、出汁を入れ、出汁を入れた上に砂糖、うす口正油を入れ
混ぜ合わせる。
②箸先で卵液を落としたとき“ジュ”っと音がするくらい鍋が熱くなれば、
卵液を入れて焼き始めます。
※一回の領を入れすぎないように注意して下さい。
【だし巻き卵の作り方のコツです。】
・火を強くしすぎないこと（中火で十分）
・卵液を入れるタイミング（箸先で卵液を落としたとき“ジュ”っと音がしてから）
・卵液を入れたら、箸を玉子焼きの下に入れて持ち上げ、
下にもしっかり卵液を流し込むこと
・焼きあがったら、まきすに包んで形を整えること