【蒲鉾の薄造り】～簡単、絶品おつまみ３品～
皆様こんにちは！関でございます。
本日は、ご視聴者様から送って頂いた蒲鉾を使って
アレンジレシピを考えてみました。
もちろんそのままでも美味しいですが、ひと手間加えることで
お店でも出せる１品に！そんな簡単で美味しいメニューをご紹介します！
動画でご紹介した蒲鉾はこちらから↓↓↓
木村蒲鉾 https://kimurakamaboko.com/
☆チャンネル登録お願いします！http://urx.red/JiK1
【お仕事のご依頼】
メニュー開発、店舗運営のオペレーション
コンサルティングのご依頼はこちらから↓↓↓
株式会社N.food adventure HP http://n-foodadventure.com/
☆代表直通メールアドレスnarihiro_seki@natomics.co.jp
【求人】
料理人さん、ホールスタッフさん
やる気のある方、募集しております。
会社概要はこちら↓↓↓
株式会社NATOMICS HP http://www.natomics2010.com/company.html
Facebookまたはメールにてメッセージお待ちしております！
Facebook
https://m.facebook.com/narihiro.seki
代表直通メールアドレス
narihiro_seki@natomics.co.jp
【ご挨拶】
こんにちは！ 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
【YouTubeでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
☆チャンネル登録お願いします！http://urx.red/JiK1
Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to “communicate Japanese culture to overseas”.
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
For overseas business inquiries here↓↓↓
Facebook
https://m.facebook.com/narihiro.seki
mail address
narihiro_seki@natomics.co.jp
【サブチャンネル】経営者 関斉寛
https://www.youtube.com/channel/UCnrIDXA1lFoCd-lcjcnWupA?view_as=subscriber
【Facebook】
https://m.facebook.com/narihiro.seki
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/narihiroseki/
【twitter】
https://mobile.twitter.com/narihiro0107
【公式HP】株式会社NATOMICS
http://www.natomics2010.com/sp/
【ビジネス関係のお問合せはこちら】
http://www.natomics2010.com/sp/mail.html
【直営店舗】
等々力 うおいちばん
東京都世田谷区等々力3-17-6 03-6677-0804
ヒトサラはこちら
https://hitosara.com/0006009587/
自由が丘 魚斉（うおなり）
東京都目黒区自由が丘1-3-21 03-3724-0670
ヒトサラはこちら
https://hitosara.com/0006038791/
二子玉川 せき亭
東京都世田谷区玉川3-9-1 第３明友ビル2F 03-6432-7867
ヒトサラはこちら
https://hitosara.com/0006051758/
上野毛 魚光
東京都世田谷区上野毛3-1-11 上野毛ビル2F 03-6432-1965
ヒトサラはこちら
https://hitosara.com/0006080097/
和食や ちそう
東京都目黒区自由が丘1-26-14 オクズミビル地下1階 03-3725-0078
ヒトサラはこちら
https://hitosara.com/0006101863/
鮨 りんか
東京都目黒区自由が丘1-3-17 03-6421-4050
食べログはこちら
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13224177/
＃関斉寛＃簡単おつまみ＃料理
16件のコメント
皆様こんにちは！関でございます。今回はご視聴様から頂いた食材を使って、簡単なおつまみを3品作ってみました！お家で出来る、簡単居酒屋メニューです😊薄造りの蒲鉾に卵黄とかつお節は絶品です！是非お試し下さい！
蒲鉾は魚の旨味の宝庫🤤🤤🤤
どのお料理もとてもおいしそうです✨
しかも簡単につくれそうなのもいいですね😋
蒲鉾で思い出しましたが、過去の蒲鉾の簡単おうどん、よく作っています笑
お疲れ様です！
鰤照の蒲鉾どれも簡単だけどすごく美味しそうで、まかないや夜食のつまみにピッタリですね笑
個人的に蒲鉾で薄造りの練習という発想が目から鱗で、とても勉強になりました。
(現場では良くあることなのかもしれませんが、)「お造りの練習はお魚でやらくてはいけない」という固定観念を見事に壊されたなと思いました。
三品の中では、チーズ焼きが気になりました。
次回のスーパーシリーズも楽しみにしております！ではまた。
チャーハンの蒲鉾はもう少し小さく切った方が飯とのバランスが良い様な・・
考え方なんですけど、たこ焼きのタコみたいにタコを主役に大粒で入れる
チャーハンは飯が主役なんで・・
upお疲れ様です😌
鰤照蒲鉾、気になりますねー☺️
包丁使い、料理の捉え方、今日も勉強になりました😌
有難うございました😌
毎回楽しみに拝見しています。今回も美味しそう🤤
自分のチャーハンの作り方に納得いってなかったので勉強になりました！
リクエストで納豆を使ったおつまみかおかずを教えて下さいm(__)m
関さん、おはようございます。いつも動画拝見させていただいています。かまぼこで3品どれも美味しそうです🎵次回の動画も楽しみにしています❗
福ちゃんめちゃくちゃ緊張してるのがわかる笑
がんばれー！
鰤かまぼこの味は騒動できないです。味は鰤の味ですか？
同業者です勉強させていただいてます
今年もおせちを頼む時期になりましたが、関さんの和食のおせち料理みてみたいです！
よろしくお願いします🥺
２度ほどお伺いさせていただきました！！
季節ごとに行きたい！
二子玉川にすぐ行ける場所に住んでてホントに良かったと思いました
お料理が毎回美味しく、新鮮な驚きもあり大満足です！！
今度自由が丘のお店の紹介もがっつりやって欲しいです！！
そっちの方が更に近いｗ
関さん毎回楽しみに見ています。奥さんに関さんの動画を見て勉強して作って食べてもらうのが楽しみです。料理が好きです。「どうゆう道でも一瞬でも幸せになってくれたら嬉しい」
そんな思いでやっています。一尾で買うのですが市場に出向き買うんですが，その後捌くのですが「刺身にすると少し生臭さを感じる」です
捌く際に血合やまな板をこまめにやっているのですが，生臭く感じます。
ネットで見るには「熟成だとか，捌いた刺身を柵の状態で洗うとかありますが。夫婦で料理屋をやりたいと思っています。どうか御教授お願い致します。
さすがプロの技ですね〜！どれも美味しそうで華やか！
いつも素敵な動画有難う御座います。熱く拝見させて戴いております。
ところで、関様のもみあげ立派過ぎません？
福ちゃん上手!