【ベリッシモtv】#66 イタリア的な料理豆知識！イタリア料理シェフのベリッシモ・フランチェスコがキッチンで役立つプロの裏技を伝授！I consigli di Bellissimo in Cucina

すっごい参考になりました❤️

なるほどでございます。今までチーズはそのままタッパーに入れていました。（反省）

こういうのもっとお願いします

パスタの袋にチーズ、ワインの冷凍保存は目から鱗でした！やってみたいです

ベリッシモさん
友人から卵をよくもらうのですが、カルボナーラ以外に卵を使ったパスタありますか？あるなら、教えていただけると助かります。

🥺最近よく売ってある、全粒粉のパスタにあうソースが分かりません。どんな味付けがいいですか？

動画撮影　お疲れさまです！
とっても参考になってます★
　「瓶の使い方」「ワインを凍らせる」「チーズの保管にパスタの開いた袋を使う」

　ベリッシモさんのYoutubeは、
●　レシピがシンプル
●　ポイントを抑えて、コツもわかりやすく丁寧
●　素人でも分かりやすい
●　抜いてはいけない「手間（てま）をかける事」は、省かずに、美味しくするための理由も丁寧
●　本場の料理の予備知識も豊富
などなど、

　あと何と言っても　食材にもお料理にも「たくさんの愛情Amore」を感じます☆

　もっといろいろな主婦の方、料理を作る方、イタリアに興味がある方にも広がってほしい！
　
　イタリアンの料理動画では、ダントツで、　ベリッシモがさんが私の中で一番　大好きで参考にさせてもらっています。

　動画一覧を改めてみて、沢山作ってきたお料理も時折参考に何度も見ています。

是非　子供たちにも見てほしい動画☆

　「教育」の意味でも素晴らしいです☆
Instagramのストーリーや投稿も楽しんでますよ☆

　「真実」を伝え続ける姿も大好きです！
レストランの情報提供など、おすすめのお店も拝見しています。

　以前お話されていた「ミシュランやグランプリを表彰したお店」をmediaが、取材したり　過剰の褒める風習を
ベリッシモさんは少しhateしていた気がします。
　私も同じ考えで、全てが正しいわけでは無いですが、真面目に仕事をして、美味しいお店を提供するお店は、
コンテストに参加せずとも、優良であるところも沢山あると思います。
　真面目なお仕事を　お料理を作る　お店やシェフがもっと評価されて欲しいです。

　ベリッシモさんは、とても日本にとっても貴重な存在と思います。
「教育」「フードコーディネート」「文化交流」「イタリア人の友達の応援」などなど
たくさんたくさん役割を担い　お仕事をされているんだと思いますが、
　これからも応援してます！
　ーーー
　今こうして文章を書いてる間にも、
ベリッシモさんが、来日した当時に、　小さな公民館の台所を使い、近所の方を集めて　料理教室をされたりしている話を思い出し、泣きそうです💦

　とても長い時間　苦労も沢山あったと思いますが、
日本人の一人としてお礼を言わせてください。
　
　ありがとうございます。

　また動画楽しみにしています☆

なんで奥さん限定なんだよｗｗｗ

Che bella idea💡😉♻️