【なすのはさみ揚げ】旨味がじゅわっと ！ボリュームたっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

【なすのはさみ揚げ】旨味がじゅわっと ！ボリュームたっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

「なすのはさみ揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすの半分にひき肉を詰め込んだボリュームたっぷりなひと品です。ひき肉の旨味をなすがたっぷり吸い込んで、口に入れたらじゅわ〜っと広がります。とろとろのタレをたっぷりかけてお召しあがりください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/125701

■調理時間：30分

■材料（3人分)
・なす：3本
・a. 鶏ひき肉（もも肉）：150g
・a. 玉ねぎ：1/4個
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・片栗粉：適量
・b. めんつゆ（ストレート）：大さじ2杯
・b. ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・b. みりん：大さじ1杯
・b. 片栗粉：小さじ1杯
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. なすはヘタを切り落とします。縦半分に2等分し、厚さ半分になるようにヘタ部分から3cmほど残して切り込みを入れます。
2. なすの切り込み部分に片栗粉をまぶします。
3. ボウルに(a)を入れて粘り気が出るまでこねます。
4. なすの切り込み部分に肉だねを詰め、再度片栗粉を表面にまぶします。
5. サラダ油をフライパンに底から2cmほど入れ、160℃に熱して④を入れて表面が色づくまで揚げて油を切ります。
6. 耐熱ボウルに(b)を入れてしっかり混ぜ合わせ、レンジ600Wで1分加熱します。素早く混ぜ合わせて、⑤にかけたら完成です。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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