【1品レシピ】ドライカレーを包む。インド風オムライス

一人暮らしだと何品も作るのは大変!1品でお腹いっぱいになる料理の作り方を
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【ドライカレーオムライス】

(ドライカレー)

【材料】
ご飯       300g
玉ねぎ      1/6個
人参       1cm幅分
豚ひき肉     100g
塩胡椒      適量
にんにくチューブ 1cm
カレー粉     大さじ1
ケチャップ    大さじ1/2
ウスターソース  大さじ 1/2
無塩バター    5g
卵        4個
 (カレーソース)
カレールゥ(お好み) 1/4切れ
水         200cc

~【作り方】~


ご飯1合分洗米し炊飯する
人参・・・1㎝幅カットみじん切り→水洗い
玉ねぎ・・・みじん切り→水洗い

②ドライカレーを作る
フライパンにバタを溶かし、豚ひき肉をほぐし炒め人参、玉ねぎを加え炒め
塩胡椒、にんにくチューブを加える

ご飯を入れ、ほぐし炒め、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れ炒め混ぜる


カレーソースを作る
フライパンにカレールウ、水を加え沸かしたら溶き混ぜる

玉子帽子を作る
1つ2個分の卵を使用!小さめのフライパンにサラダ油を入れ温めて卵を流します
周りが固まり始めたら菜箸で混ぜ続け半熟状態になったら火を止め余熱で火を入れる


仕上げ
器にドライカレーを100~150g盛り表面を固め
            玉子帽子を被せ、カレーソースをかける(100cc)
            お好みでコーヒーフレッシュをかける

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