熱々サクっと【小いわしの天ぷら】
小さいいわしを使った天ぷらは、青のり衣で磯の香り。
骨も丸ごとカルシウム。
外はさっくり中はホクホク。揚げたてつまみ食いしたくなる！
いわしの下ごしらえは手でできるほど、カンタン。
初めての人でも大丈夫、魔女おばぁちゃまと一緒にレッツクッキング。
【材料】
小いわし ・・・220g
薄力粉 ・・・40g
塩 ・・・ひとつまみ
青のり ・・・小さじ2
冷水 ・・・約大さじ4～5
●衣を作る際、粉に加える水は冷たい水を使用。
（夏場は冷蔵庫で冷やしておく
冬は水道水そのままでOK）
●粉に水を加えてからは、混ぜすぎない。
●一度にたくさん揚げずに適量揚げること
●フライパンで揚げると温度が上がりやすいので
温度調節をこまめに
●なかなかカリッとしない時や最後は火加減を少し強めます
●衣をつけるのが面倒な時は
唐揚げがおすすめ、粉をまぶして揚げればOK
■つまみ食い止まらぬおいしさ【小いわし唐揚げ】 動画
【目次】
00:00 いわしは栄養豊富
00:23 いわし下ごしらえ
01:17 粉をまぶす・衣作り
02:29 揚げる
04:29 完成
マジカルキッチン2017/2/25初登場レシピ
●小いわしの磯辺天ぷら 詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/koiwashiisobetenpura/
■つまみ食い止まらぬおいしさ【小いわし唐揚げ】 動画
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
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