【料理レシピ】頭痛・むくみ・倦怠感･･･雨と湿度でだるい身体に　梅雨に負けない食欲がない日のさっぱりごはん

【料理レシピ】頭痛・むくみ・倦怠感･･･雨と湿度でだるい身体に　梅雨に負けない食欲がない日のさっぱりごはん

梅雨に入った地域もまだ入っていない地域も、少しずつ気温が高くなってきて雨や曇りの日は湿度が高くなってきますね。湿度が高いと汗が蒸発しにくくなり身体に水分がたまってしまうのでむくみやだるさなどの症状が出る方も多いのではないでしょうか。倦怠感から食欲がわかず食事を抜いたり食事のバランスが崩れるとさらに身体の不調につながってしまいます。今回はお酢や梅・鷹の爪を使って食欲増進をはかり、見た目や香りなどを工夫した料理のご紹介をします。梅雨の時期でも野菜や魚などおいしい旬の食材がどんどん増えてくるのでおいしく楽しく梅雨を乗り越えていきましょう！食材・分量は下へ！

【晩ごはんDiary 今日のmenu】
　手羽元のさっぱり梅煮
　はりはり漬け
　じゃがいもの味噌汁
　ラカントのお麩ラスク
　筍の炊き込みご飯

治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示にしたがってください。
栄養素や効果の情報については国内外の研究により日々変更されたり新しく発表されています。現時点の情報を紹介していますのでご了承ください。

毎日の晩ごはんを載せていきます。不定期で19時更新予定です。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士

食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。

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分量・食材　2人前→成人男性と成人女性分

☑手羽元のさっぱり梅煮(2人前)
手羽元 8本
卵 3個
かぶ 1個
梅 3個
水 200ｍｌ
醤油 大1
みりん 大1
砂糖 大1/2
顆粒だし 小1
酒 大1

☑はりはり漬け(作り置き分あり)
切り干し大根 15ｇ
切り昆布 3ｇ
お酢 大1
醤油 大1
砂糖 小2
白だし 大1
鷹の爪 1本
水 大2

☑ラカントのお麩ラスク(2人前)
お麩 10個
ラカント 小3
きなこ 小3
バター 10ｇ

☑じゃがいもの味噌汁(2人前)
水菜 1束
もやし 1/4袋
油揚げ 1/2枚
新じゃが 1個
味噌　 大2
水 300ｍｌ
　　戻し汁　100ml

☑筍の炊き込みご飯(作り置き分あり)
筍 100ｇ
油揚げ 1枚
かぶの葉 1個分
米 2合
みりん 大2
酒 大2
醤油 大2
砂糖 砂糖1/2
顆粒だし 小1
水 2合分
サクラエビ 適量