【ゆっくり解説】ひじきの危険性！注意しなければならない本当の理由とは？ ご視聴いただきありがとうございます！ゆっくり解説します！ 目次 00:00 ひじきって危険？その効果について 00:43 ひじきの危険性？注意しなければならない点とは？ ・水洗い、水戻し、茹でる、茹でこぼす？ 06:41 ひじきに含まれる栄養素！嬉しい効果とは？ ・ヨウ素/鉄分/食物繊維 12:58 ひじきに含まれる栄養素 カルシウムについて ・ビタミンA #ゆっくり解説 Stewed soybeans recipes ゆっくり ゆっくりグルメ紀行 ゆっくり実況 ゆっくり解説 大豆の煮物 大豆の煮物レシピ 大豆レシピ 歴史 絹厚揚げときのこ入りの簡単ひじき煮
@大塩平八郎-c7d on 2022.02.18 09:36 最近何気にスーパーのお惣菜売場でヒジキの煮物が大量に売れ残っていて大幅値引されているから理由はそれなのかなぁ〜でも僕はヒジキの煮物が大好きだから気にせず買うし食べるけどなぁ〜寧ろ無機ヒ素含有だからと怯えて食べない方が危険な気がするけどなぁ〜タバコや酒なんかよりはマシだと思うよ。
@えくぼひめもも on 2022.02.18 10:03 いつも為になる情報ありがとうございます勉強になりますこんどぜひ、味の素、ハイミーなどをやってもらえませんか？私は幼い頃から(親の影響)で使っていますが周りには身体によくないって使ってない人が多数😅お願いします🙇♀️
@dis2424 on 2022.02.18 10:26 都市伝説かも知れませんが、20年ちょっと前にイギリス人女性がひじきが健康にいいと聞きつけ、毎日あまりにも大量のひじきを食べ続けた結果ヒ素中毒になった…なんて話を聞いたことがありますｗこれが真実かどうかは別として、イギリスには家で料理をする文化も、食育という概念もほとんどありませんから、近年の健康ブームに乗って「身体にいいから」とバランスの良い食事を放棄して特定の物ばかりドカ食いしてしまう事態が多発しているようです。もちろんこれが逆効果なのは言うまでもありませんが…イギリスがひじきに対して警告を出したのはこういう背景もあると思ってます。
@h.r.c7300 on 2022.02.18 10:28 そもそもヒ素と言う名前が悪い、和歌山カーレーと勘違いするよ！甲状腺ホルモンは低下すると、疲れやすくなったりするからね！クスリも、長く飲む羽目になるから
@kei4859 on 2022.02.18 14:35 ときどきこういう食べ物の危険性が話題に上がるけど、そもそもの話として欧米人とアジア人では体のつくりが全く違うということを念頭に置かないと情報を正しく理解することができないよ？イギリスが言うことを信じるよりも日本政府やそれよりもグローバルなWHOからの話を信じたほうが有益じゃないかなぁ。イギリスを含む欧米人は古来からあまり海藻類をたべないし、逆に日本人を含めアジア人は古来から海藻類を食べているのでお腹の中にも海藻類を消化できる消化酵素を持っているから大丈夫だし、昔っから食べてて何の健康被害のニュースを一度も聞かない、これこそが真実な気が私はするのだが。余談だが、健康ブームで日本食を食べてる欧米人たち、海苔が消化できずに未消化で排泄している話はよく聞くよ。未消化ってことはちゃんと栄養分を吸収できていないってことだから、なんだかな～って思ってたりもします。
@Olivier-xt2ci on 2022.02.18 16:01 ヨーロッパではヒジキにはヒ素が含まれていると輸入禁止にしているね。多少食べるだけなら全然問題無いのにね。昔、ヒ素を扱っている同僚と話したらヒ素は微量なら体に良いと言う話も有るんだよと言っていたな。日本人は日常的にヨウ素を摂取しているから活性化ヨウ素剤を飲んでいようなものと言われている。福島第一原子力発電所の事故の放射性物質の放出量はチェルノブイリの1/10だが、子ども達の甲状腺への放射性ヨウ素の取り込み量はチェルノブイリ周辺の子ども達の1/30~1/100で、日常的に海苔とかワカメそしてヒジキを摂取しているせいだと考えられている。だから、基本的に福島の子ども達が事故のせいで甲状がんになる事は無いわけだが、もしかして洋食被れ(私の事か？)で海藻類を一切摂らない家の子どもで事故の時たまたま屋外にいて放射性物質の拡散して行く所にいたり、露地物の食品を口にしたりしていたら一人や二人甲状腺がんになる子ども(事故当時0歳~19才)がいる可能性も無いわけでは無い。現実には超音波による過剰診療が行なわれて放っておけば消えてしまう様なモノまで治療される事になってしまったようだ。私は、タダなんだからどんどん超音波検査受けましょうと言っていた(誰も聞いて無かっただろうけど)ので大いに反省している。ちなみに、私は甲状腺機能低下症で薬を飲んでいます。海藻類もっと食べないといけない？
@esumeraruda1 on 2022.02.19 10:26 ヒジキにこれほどヒ素が含まれる理由は日本が火山地帯だから。火山により噴出したヒ素などの有機物は狭い日本の国土を抜けてすぐ海に辿り着く。その結果ヒジキに多量のヒ素が含まれてしまうだけである。動画内でも言っていた様に水で戻してヒ素を抜けば大丈夫。そもそも普段ヒジキを食べないイギリスが指摘した時点で真に受けるべきでは無かった。古来よりヒジキを食べて来た日本人が危険性を指摘するなら信憑性はあるが、ヒジキを常食せず調理法も浸透していなさそうな国の指摘には疑問が残る。単に食材に含まれるヒ素のみで危険性を指摘せず、それをいかに調理し摂取しているかも視野に入れなければ内容としては不十分と言わざるを得ない。
@drni7775 on 2022.02.21 08:22 身内が、海藻類は健康に良いとの事で、毎日大量に食べていて、甲状腺の病気になりました。麻雀仲間の一人が「甲状腺の病気になった」という話をしているので、「もしかして、健康の為とばかりに海藻を沢山食べたのでは？」と尋ねてみたら、案の定でした・・・。
@スサノヲ-v9u on 2022.02.23 11:16 「ヒジキは鉄分が豊富」だって言われているけど、それは「鉄鍋で茹でたヒジキ」の話であって「ステンレスの鍋で茹でたヒジキ」だと鉄分が９分の１になるってことが分かったんだよな。その話が、この動画には出てきませんでしたね。
@ミズキユウ on 2022.02.27 00:39 ひじきをよく食べていたのですが、ヨウ素の1日の上限を知ってから、ひじきを食べるのを控えています。7グラムでも上限を超えてしまうので、続けて食べるんじゃなくて一週間に２日ぐらいにしています。
@信原美織 on 2022.09.05 20:59 海藻類のヨードの摂りすぎが悪いと聞いたがその人は根根布、ヨード卵、ひじきが身体に良いと毎日食べて甲状腺が腫れて目も飛び出てた、だから皆も真似しないようにと話してた、だから海藻類はあまり頻繁に食べない方が良いようだ、この動画を見てそういう感想を持った。
@鍵太郎-r8w on 2022.10.02 03:09 この動画を見る前日に『戻し不要』のひじきを使ってゆでこぼさず作って食べてしまった私はどうすれば😱💧 まあ最近ひじき食べて無いから大丈夫かなと思いつつ、残ってる煮汁はとりあえず捨てよう😥 次からは茹で溢してから作ります(´ε｀；)ゞ
43件のコメント
ヒジキは身体に良さそう。週に2回は食べています。
最近何気にスーパーのお惣菜売場でヒジキの煮物が大量に売れ残っていて大幅値引されているから理由はそれなのかなぁ〜でも僕はヒジキの煮物が大好きだから気にせず買うし食べるけどなぁ〜寧ろ無機ヒ素含有だからと怯えて食べない方が危険な気がするけどなぁ〜タバコや酒なんかよりはマシだと思うよ。
ひじきは滅多に食べていない！
安心！(^-^*)
小鉢で食べる位が丁度良いですね。
いつも為になる情報ありがとうございます
勉強になります
こんどぜひ、味の素、ハイミーなどをやってもらえませんか？
私は幼い頃から(親の影響)で使っていますが周りには身体によくないって使ってない人が多数😅
お願いします🙇♀️
タバコより大分マシだと思うけど
ひじきの煮物買いに行きます❗️(´- `*)
都市伝説かも知れませんが、20年ちょっと前にイギリス人女性がひじきが健康にいいと聞きつけ、毎日あまりにも大量のひじきを食べ続けた結果ヒ素中毒になった…なんて話を聞いたことがありますｗ
これが真実かどうかは別として、イギリスには家で料理をする文化も、食育という概念もほとんどありませんから、近年の健康ブームに乗って「身体にいいから」とバランスの良い食事を放棄して特定の物ばかりドカ食いしてしまう事態が多発しているようです。もちろんこれが逆効果なのは言うまでもありませんが…
イギリスがひじきに対して警告を出したのはこういう背景もあると思ってます。
そもそもヒ素と言う名前が悪い、和歌山カーレーと勘違いするよ！
甲状腺ホルモンは低下すると、疲れやすくなったりするからね！クスリも、長く飲む羽目になるから
ふむふむ、昔ながらのヒジキの料理法をすれば大丈夫な訳ですね。
例えば「ヒジキをいきなり料理したら体調を崩した」とかの、ご先祖さまの知恵なんでしょうね👍
鉄鍋で作らなくなったヒジキは今一食べる気にならない。
魔理沙泣くなよ(笑)
何でも過ぎたるは及ばざるが如しですね。
ヒ素が潜んでる？
イギリス人は生のヒジキを食うんかな。それはやめとけってなるわ。
ときどきこういう食べ物の危険性が話題に上がるけど、そもそもの話として欧米人とアジア人では体のつくりが全く違うということを念頭に置かないと情報を正しく理解することができないよ？イギリスが言うことを信じるよりも日本政府やそれよりもグローバルなWHOからの話を信じたほうが有益じゃないかなぁ。イギリスを含む欧米人は古来からあまり海藻類をたべないし、逆に日本人を含めアジア人は古来から海藻類を食べているのでお腹の中にも海藻類を消化できる消化酵素を持っているから大丈夫だし、昔っから食べてて何の健康被害のニュースを一度も聞かない、これこそが真実な気が私はするのだが。余談だが、健康ブームで日本食を食べてる欧米人たち、海苔が消化できずに未消化で排泄している話はよく聞くよ。未消化ってことはちゃんと栄養分を吸収できていないってことだから、なんだかな～って思ってたりもします。
ヨーロッパではヒジキにはヒ素が含まれていると輸入禁止にしているね。多少食べるだけなら全然問題無いのにね。昔、ヒ素を扱っている同僚と話したらヒ素は微量なら体に良いと言う話も有るんだよと言っていたな。日本人は日常的にヨウ素を摂取しているから活性化ヨウ素剤を飲んでいようなものと言われている。福島第一原子力発電所の事故の放射性物質の放出量はチェルノブイリの1/10だが、子ども達の甲状腺への放射性ヨウ素の取り込み量はチェルノブイリ周辺の子ども達の1/30~1/100で、日常的に海苔とかワカメそしてヒジキを摂取しているせいだと考えられている。だから、基本的に福島の子ども達が事故のせいで甲状がんになる事は無いわけだが、もしかして洋食被れ(私の事か？)で海藻類を一切摂らない家の子どもで事故の時たまたま屋外にいて放射性物質の拡散して行く所にいたり、露地物の食品を口にしたりしていたら一人や二人甲状腺がんになる子ども(事故当時0歳~19才)がいる可能性も無いわけでは無い。現実には超音波による過剰診療が行なわれて放っておけば消えてしまう様なモノまで治療される事になってしまったようだ。私は、タダなんだからどんどん超音波検査受けましょうと言っていた(誰も聞いて無かっただろうけど)ので大いに反省している。ちなみに、私は甲状腺機能低下症で薬を飲んでいます。海藻類もっと食べないといけない？
ひじきは結構食べますね
美味しいし
まぁ何事も過不足無くということなのでしょうね
業スーのひじき食べてるけど･･･どうなの？😭
最近ひじき食べてないな(´ﾟдﾟ｀)たべたくなってきた。
ヒジキにこれほどヒ素が含まれる理由は日本が火山地帯だから。火山により噴出したヒ素などの有機物は狭い日本の国土を抜けてすぐ海に辿り着く。その結果ヒジキに多量のヒ素が含まれてしまうだけである。動画内でも言っていた様に水で戻してヒ素を抜けば大丈夫。そもそも普段ヒジキを食べないイギリスが指摘した時点で真に受けるべきでは無かった。古来よりヒジキを食べて来た日本人が危険性を指摘するなら信憑性はあるが、ヒジキを常食せず調理法も浸透していなさそうな国の指摘には疑問が残る。単に食材に含まれるヒ素のみで危険性を指摘せず、それをいかに調理し摂取しているかも視野に入れなければ内容としては不十分と言わざるを得ない。
霊夢が解説するのは珍しい。どんな分担なんだろう。
へー、そうなんですか。なるほど､知らなかったです。為になるなー😆😋😁
ひじきの煮物もひじきの入った五目御飯、五目いなりは おいしいですね。
煙草は旨いよ❗中毒性が、あるよ⁉️
いうて毎日ヒジキ食わないからなー
有機砒素はむしろ必須元素なんだよなぁ･･･
ひじき美味しい
海外では海藻をあまり食べない
身内が、海藻類は健康に良いとの事で、毎日大量に食べていて、甲状腺の病気になりました。麻雀仲間の一人が「甲状腺の病気になった」という話をしているので、「もしかして、健康の為とばかりに海藻を沢山食べたのでは？」と尋ねてみたら、案の定でした・・・。
給食にひじきよくでてたね・・・。
ひじきに含まれているのは無害の有機ヒ素だよ。
「ヒジキは鉄分が豊富」だって言われているけど、それは「鉄鍋で茹でたヒジキ」の話であって「ステンレスの鍋で茹でたヒジキ」だと鉄分が９分の１になるってことが分かったんだよな。
その話が、この動画には出てきませんでしたね。
なるへそ、だからひじきの話しはひそひそするんか知らんけど
ひじきをよく食べていたのですが、ヨウ素の1日の上限を知ってから、ひじきを食べるのを控えています。7グラムでも上限を超えてしまうので、続けて食べるんじゃなくて一週間に２日ぐらいにしています。
ひじきはすきで食べてます少しドキッとしましたが安心しました心配なく話し聞けました
海藻類のヨードの摂りすぎが悪いと聞いたがその人は根根布、ヨード卵、ひじきが身体に良いと毎日食べて甲状腺が腫れて目も飛び出てた、だから皆も真似しないようにと話してた、だから海藻類はあまり頻繁に食べない方が良いようだ、この動画を見てそういう感想を持った。
この動画を見る前日に『戻し不要』のひじきを使ってゆでこぼさず作って食べてしまった私はどうすれば😱💧
まあ最近ひじき食べて無いから大丈夫かなと思いつつ、残ってる煮汁はとりあえず捨てよう😥
次からは茹で溢してから作ります(´ε｀；)ゞ
ヒジキばか食いしない限り毎日食べてもなんの問題もない😊
もずくのほうが
体に良いかもしれない…
昆布食べ過ぎたら駄目なのか！？
オシャぶり昆布とか永遠食べてしまうのに😅
4.7グラムってどのぐらいの量なんだろ
1kg買って戻し汁も使って昆布出汁でたっぷり煮てる・・😱
素人のレシピは怖いな・・・
小分けで冷凍しよう
メモ📝😊ひじきの危険性… 無機ヒ素 ヨウ素 鉄
戻さずにそのまま煮汁に入れて作ったのを今たべたとこ😅