【母直伝】伝え続けたい！「絶品お雑煮」
大好きな母のお料理のひとつが「お雑煮」です。
お正月が終わっても食べたくて、スーパーに材料が
並んでいるうちは何度も作ってしまう程大好きです。
とっても美味しいのでぜひ真似して作ってみて
いただけると嬉しいです。
【材料】
水▷1300ml
あご▷3匹
昆布▷6cm角2枚
どんこ椎茸▷4個
ぶりの切り身▷3,4切れ
人参(金時人参)▷1/2本
かつお菜▷1,2枚
かまぼこ▷適量
鶏もも肉▷200g
丸餅▷適量
酒▷大さじ2
醤油▷大さじ2
みりん▷大さじ1
塩▷小さじ1/3
博多雑煮なので、手に入りにくい材料があるかもしれません。
かつお菜は白菜やほうれん草で代用してもいいと思います。
3件のコメント
音が心地いいのと美味しそうですね！
この一品で正月を満喫できる
丁寧に、大切に作るお雑煮。
今年は天然ブリを一本仕入れたので、色々なブリ料理を振る舞うことができて、楽しいひと時でした。
本当に、良い動画ですね。
福岡の正月を思い出しました。
地域により違いますが、大切な一品です。