【魚レシピ】# 042 鮭の南蛮漬け【作り方］
# 042 鮭の南蛮漬けの作り方
【材料】
生鮭 ４切
にんじん 1/2本
玉ねぎ １個
ピーマン ２個
レモン 適量
とうがらし（輪切り） 適量
小麦粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
・つけ汁
薄口しょうゆ 大さじ２
米酢 60ml
水 100ml
砂糖 大さじ３
白だし 小さじ１
【作り方】
①にんじん・ピーマン・玉ねぎを千切りにする。
②調味料を合わせ混ぜ、つけ汁を作り野菜をつける。
③鮭の切り身を食べやすい大きさに切り、塩こしょうして小麦粉をまぶす。
④鮭を170℃の油で５分程度揚げる。
⑤鮭をつけ汁に入れ、レモンととうがらしを加える。
＊２時間後には食べ頃になっています。
編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound