【ドバッと腸活】材料半分豆腐で超ヘルシーなえのきお豆腐ナゲット — #shorts #ダイエットレシピ #管理栄養士

#レシピ情報
料理名：[お豆腐ナゲット]

材料（2人分）：
・鶏むね挽肉　120g
・絹豆腐　150g
・えのき 60g
・卵　½個
・片栗粉　大さじ１
・おろし生姜　小さじ½
・塩コショウ　少々
・鶏がらスープの素　小さじ1/2

作り方：
①ボウルに細かく切ったえのきと豆腐を入れてよく混ぜ合わせる。（えのきはキッチンハサミで細かくカットしながらボウルに入れると包丁やまな板を使わずに済みます）
②他の材料も全て入れてよく混ぜ合わせる。
③フライパンに底から１センチ程まで油を入れて火をつけ、油が温まったら②をスプーンで軽く丸めながら入れていく。
④途中でひっくり返しながらきつね色になるまで揚げ焼きする。お好みでケチャップやマスタードをつけても美味しいです。

栄養価（1人分）：
エネルギー　218kcal
たんぱく質　21.6g
脂質　10.6g
炭水化物　8.8g

ダイエットポイント：
・材料の半分程が豆腐なのでカロリーや脂質が抑えられたヘルシーなナゲットです。
・えのきの不溶性食物繊維で腸内環境、お通じ改善が期待できます。
・鶏むねのひき肉、豆腐を使用して高タンパク・低糖質なナゲットになっています。
・衣をつけずに揚げ焼きするので、油の吸油率が通常のチキンナゲットよりも低くなります。

作る時の注意点や、ワンポイントアドバイス：
・豆腐はよく潰した方が食感がふんわり、しっとりとして美味しく仕上がります。
・揚げる前の肉だねは保存袋に入れて冷凍保存可能なので、たくさん作って冷凍しておくと便利です◎

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