ワンパン筑前煮ショートver.【時短和食/ワンパン和食】

ワンパン筑前煮ショートver.【時短和食/ワンパン和食】

まいど！
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今回はワンパンでできる筑前煮をご紹介いたします！
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＃ワンパン筑前煮
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■材料
人参　　　　1/6本
椎茸　　　　6個
蒟蒻　　　　1/2丁
里芋　　　　3個
蓮根　　　　1節（小）
牛蒡　　　　10㎝
鶏もも　　　200g
絹さや　　　10本

■調味料
・ごま油　　　大さじ1
★水　　　　　300CC
★濃口醤油　　大さじ2
★みりん　　　大さじ2
★酒　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　大さじ1
★出汁の素　　大さじ1

【作り方】
1、食材をひと口大に切っていきます。
2、フライパンにごま油大さじ1を敷いて、蒟蒻を炒めていきます！
その隣で鶏ももの皮をこんがりと焼きます！
※蒟蒻は炒めることで水分が飛び味が染み込みやすくなります。
3、②の鶏もも肉がこんがりと焼き色が付いたら①の野菜をすべてフライパンに入れます。サッと30秒程炒めたら、調味料★を入れていきます。
4、③にアルミホイルで落し蓋をして中火で10分煮込んでいきます。
5、食材に火が通っていることを確認したら仕上げに絹さやを入れて余熱で火を通して完成です！

★ポイント★
①蒟蒻は炒めることで味が良く染みる！
②鶏もも肉は皮をしっかりと焼くことで香ばしさと旨味がup！
③ワンパンで完結！
④アルミホイルで落し蓋をすることで火の通りが早くなる＆全体に煮汁が行き渡る！

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