生協豆腐の揚げ焼き肉味噌炒めレシピ
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【次回】豚平焼き▶https://youtu.be/p7jYxgv5_sI
【材料2～3人前】①木綿とうふ1丁②神山鶏ミンチ100g③もやし100g④たまねぎ80g⑤にんじん20g⑥しいたけ20g⑦にら20g⑧回鍋肉の素1袋⑨片栗粉（中） 1袋⑩油大1杯と1/2杯
【作り方】調理時間約15分
ポイント：豆腐に片栗粉をつけて焼くので衣に味がしみこんでトロッとした食感です。
ピリ辛味噌でからめたごあんに合うおかずです。
①豆腐はペーパータオルを巻き、レンジで役分加熱して水切りをする。
またはペーパータオルを巻いて重石をし、10～15分置いて水切りをする。
②水気を切った豆腐を12等分のさいの目に切り、片栗粉をまぶす。
③フライパンに油大さじ1を熱し豆腐をこんがりと焼き、いったん取り出す。
④フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏ミンチを炒める。
肉がパラパラになったら野菜を加え炒め、火を通す。
豆腐を戻し入れ、回鍋肉の素を加えてザックリ混ぜ合わせる。
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