【お料理チャンネル】さばいた真鯛の薄造りカルパッチョがめちゃ旨い話

【お料理チャンネル】さばいた真鯛の薄造りカルパッチョがめちゃ旨い話

よい真鯛があったので、かなり丁寧に、さばきレクチャーを入れて、カルパッチョやりました。
半身は、次回の動画に生かしますので、こうご期待！！
イヤー。。。。コロナもあるけど真鯛が安い。
今回は愛媛の養殖もん活〆で鮮度は悪くなかったです。