寒い冬にぴったり！これがうまいんだ！体温まる野菜カレーラーメンの作り方☆

寒い冬にぴったり！これがうまいんだ！体温まる野菜カレーラーメンの作り方☆

今回は野菜カレーラーメンの作り方を紹介します。自信作です！わかりやすく短くまとめました。それではご覧あれ〜☆☆☆

野菜カレーラーメン4人前材料、作り方

中華麺400g　カレールー甘口60g　カレー粉12g 水800CC　シャンタン(なければ鶏ガラスープの素)大さじ1.5 みりん大さじ1　豆板醤小さじ1 甜麺醤小さじ1 酒大さじ2 オイスターソース大さじ1　ニンニク2片みじん切り
鶏もも肉小1枚一口大　玉ねぎ二分の一個スライス　もやし一袋　人参四分の一本短冊切り　しいたけ3個スライス　ニラ半束3㌢幅　白菜3枚ざく切り　ネギ小口切り　水　片栗粉

手順
1 鍋に油をしいて、ニンニク、豆板醤を香りだしに炒める。
2 鶏肉を加えて炒める。
3 同じ鍋で人参を炒める。しんなりしたら玉ねぎ、しいたけを加えて水、酒、みりんを加えて沸かす。シャンタン、甜麺醤、オイスターソースを加える。白菜を加える。
全体的に火がしっかり通ったら火を止めてカレールー、カレー粉を加えてしっかり溶かしておく。
4 火をつけてもやしを加えて1分煮る。水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけ(１分以上沸騰させる)、ニラを加えて火を止める。
5 お湯を同時進行で沸かしておき、麺を指定時間より1分短めにゆでる。麺は流水をかけてぬめりをとり温度を下げてのびにくくしておく。
丼に麺をのせレンチン、スープをかけ盛る時にネギをのせる。

#カレーラーメン　#野菜ラーメン　#ラーメン