【おつまみ・ゴーヤレシピ】サクサクジューシー！！おつまみフライドゴーヤの作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、おつまみフライドゴーヤレシピのご紹介です。
ゴーヤは揚げ焼きにすると、
とてもジューシーで苦みが軽減されます。

ゴーヤに少し下味をつけて揚げ焼きにすると、
サクサクカリカリ！中はジューシーにしあがり、
手が止まらなくなりますよ(^^♪

これからビールが美味しくなる時期なので、
おつまみにぜひお試し下さいね(^^♪

【サクサク♪おつまみフライドゴーヤ】
＜材料・2人分＞
・ゴーヤ　1本(約250g)
・片栗粉　大さじ4
・サラダ油　大さじ4
●醤油　大さじ1/2
●すりおろしにんにく　小さじ1

＜作り方・調理時間15分＞
①ゴーヤは洗ってヘタを切り、
縦半分に切りワタをティースプーンで取り除き1cm幅に切る。

②ポリ袋に①と●を入れ、良く揉み込み片栗粉を加え
ポリ袋に空気を入れ、上下にふって片栗粉をなじませる。

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
フライパンが温まったら②を並べ焼き色がつくまで焼く。

④焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど焼き器に盛り付ける。
お好みで塩と粗びきこしょうをふって下さい。

＜コツ・ポイント＞
・ゴーヤはフライパンで焼いている間は、裏返す時だけ触るようにして下さいね(必要以上に触るとカリッと仕上がらなくなります)
・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね

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