【いか人参】100圴おつまみで簡単に作る！お正月バージョン！

【いか人参】100圴おつまみで簡単に作る！お正月バージョン！

#お正月#簡単レシピ#いか人参

東北『福島県』の郷土料理『いか人参』
その名の通り、イカ(するめ)と人参で作るシンプルな漬物ですが、今回はお正月メニューにアレンジし、昆布とかずのこを加え、バージョンアップのいか人参です。
そして、忙しい年末でも簡単に作るために、¥100圴でお手軽に手に入る『おつまみいかソーメン』『塩昆布』で味付けしています。
調味液に１時間漬け込むだけでできます。
パリッとした人参の食感が、とても美味しいです。
１日置くと、イカも柔らかくなります。
お好みの状態で食べていただけます。
イカと人参のみのものは、１週間ほど日持ちもしますので、作り置きにも最適ですが、これがまた結構箸がすすんでしまいますよ。

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