[彩り鮮やか！！簡単！！なんちゃってイタリアン] 前菜4種と色々キノコのチーズリゾット

[彩り鮮やか！！簡単！！なんちゃってイタリアン] 前菜4種と色々キノコのチーズリゾット

皆さん、こんにちは。
今回はワインによく合うササッと簡単、なんちゃってイタリアンのレシピです。
前菜4種と、ベーコンとキノコとチーズをたっぷり使ったリゾットです。
味付けもシンプルでとても簡単なので是非お試し下さい。

☆レシピ☆
４人前
●前菜
しめじ　　　　2／3房
ヒラタケ　　　1／2房
マッシュルーム　　2つ
ニンニク（みじん切り）　1かけら
オリーブオイル　　大さじ2
塩　　　2〜3つまみ

ブロッコリー（下茹で）　　2／3房
ニンニク（みじん切り）　1かけら
オリーブオイル　　大さじ2
塩　　　2〜3つまみ
鷹の爪（輪切り）　　少々

生ハム　　　　10切れ
プチトマト　　5個
アボカド　　　1／2個
プチモッツァレラ　　　5個

ホタテ貝柱　　　　4粒
タコ　　　　　　　8切れ

●特性タレ
※カプレーゼと、カルパッチョにかけるタレです。
オリーブオイル　　　　大さじ1
おろしニンニク　　　　少々
アンチョビペースト　　 少々

●リゾット
ブイヨンペースト（スーパーで売ってるやつ）　　　1パック
水　　750cc
マッシュルーム　　　　4つ
ニンニク（みじん切り）　　１かけら
ベーコン（細かく刻む）　　40gくらい
ホタテ貝柱　　4粒　※1粒を6等分くらいに切る
シュレッドチーズ　　 80g
オリーブオイル　　　大さじ3
米（洗っていない米）　　2合

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