#28【夫婦2人暮らしの休日vlog】体をリセットする日の野菜たっぷりヘルシーレシピ。易しく取り入れる精進料理。[Japanese cooking vlog]

#28【夫婦2人暮らしの休日vlog】体をリセットする日の野菜たっぷりヘルシーレシピ。易しく取り入れる精進料理。[Japanese cooking vlog]

ちょっぴり食べすぎてしまった食欲の秋😅
体の調子を整えるために、禅の献立を参考にして過ごす日があります。
お出汁だけは動物性のものを使ったり、ゆる～く取り入れる精進レシピで体をリセットした一日でした✨

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【ローストきのこのお粥】
　お米 0.5合
　水 500ml
　まいたけ 1/2パック
　しめじ 1/2パック
　干し椎茸 3個
　ごま油 適量
　塩 少々

【なめこと納豆のみぞれ和え】
　なめこ 1パック
　椎茸の戻し汁 100ml
　酒 小さじ2
　みりん 小さじ3
　濃口醤油 小さじ2
　納豆 1パック
　薄口醤油 少々
　大根 1/6本

【大根の皮のなんちゃってお漬物】
　大根の皮 1/6本分（塩揉みをし、塩を洗い流して水気を絞る）
　たくあん 8枚くらい
　紫蘇の実の梅酢漬け 少々

【ピーナッツご飯】
　お米 2合
　生ピーナッツ 200g
　塩 小さじ1弱

【里芋の共和え】
　里芋 6～7個
　だし汁 150ml
　酒 大さじ1と1/2
　みりん 大さじ1
　塩 少々
　醤油 大さじ1
　白味噌 大さじ1（里芋の煮汁大さじ1で伸ばす）

【蕪と栃尾揚げの焼きあんかけ】
　かぶ 1～2個
　栃尾揚げ 1/2枚
　だし汁 100ml
　みりん 小さじ2
　塩 少々
　醤油 小さじ2
　水溶き片栗粉　適量

【春菊と湯葉のピーナッツバター和え】
　春菊 1束
　湯葉 80g
　ピーナッツバター 小さじ3～4（微糖または無糖のもの）
　醤油 小さじ1

【乾燥こんにゃくと車麩のチャプチェ風】
　乾燥こんにゃく 75g
　車麩 3枚
　赤パプリカ 1/2個
　黄パプリカ 1/2個
　ほうれん草 4株
　ごま油 適量
　酒 大さじ2
　みりん 大さじ2
　醤油 大さじ1
　ごま 大さじ1/2
　塩昆布 ふたつまみ

【カボチャのすり流し味噌汁】
　カボチャ 1/8個（皮を除く）
　玉ねぎ 1/2個
　水 500ml
　昆布茶 大さじ1/3
　味噌 大さじ1

【高野豆腐の唐揚げ】
　高野豆腐 3個
　酒 大さじ2
　みりん 大さじ1
　醤油 大さじ1/2
　片栗粉 適量
　揚げ油 適量
　あおさ粉 少々

Thank you for watching my video.
Autumn, I ended up eating a little too much😅
There are days when I use a Zen menu (called “Shojin” food) as a reference to keep my body in shape.
Today I will introduce an easy-to-adopt Shojin recipe.
I also use animal-based dashi to make it easy to incorporate into my daily life.
I hope you enjoy the video.

#夫婦二人暮らし #家庭菜園 #ぬしキッチン