【晩ごはん】3日間うどん生活|晩ごはん献立【ふたり暮らし】

【晩ごはん】3日間うどん生活|晩ごはん献立【ふたり暮らし】

ご覧いただきありがとうございます(*^^*)
3日間うどんで晩ごはんを作りました。
副菜は夏野菜盛りだくさん..
季節外れになってしまいましたがスーパーでは一年中お野菜が買える
冬でも作って食べたい..！そんな献立です＾＾

0:00 day1 豆乳坦々うどん
4:14 day2 トマツナうどん
9:03 day3 ネギ塩チキンうどん

【豆乳坦々うどん/2~3人前】
冷凍うどん 3玉
ひき肉 200g
●ごま油 大さじ1
●にんにくチューブ 1cm
●生姜チューブ 1cm

▪️味噌 大さじ1
▪️酒 大さじ1
▪️みりん 大さじ1
▪️砂糖 大さじ1
▪️豆板醤 小さじ1/2〜

▲豆乳 500ml
▲水 200ml
▲鶏がらスープの素 大さじ1.5~2
すりごま 多め

1.鍋に●を熱してひき肉を焼く
2.▪️の調味料を混ぜ合わせる
3.ひき肉に火が通ったら2の合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰め肉味噌完成
4.そのままの鍋に▲を入れて火にかける
5.温まったらすりごまを入れて豆乳スープ完成
6.冷凍うどんを袋の表記通りレンジで加熱する
7.器にうどん、豆乳スープ、肉味噌を盛り、オクラトマトをトッピングして完成

【ナスとオクラの唐揚げ】
なす
オクラ
醤油、にんにくチューブ
醤油、生姜チューブ
片栗粉
塩

1.ナスは食べやすい大きさに切る
2.オクラは塩を振って板ずりし、流水で洗ってヘタとガクを切る
3.それぞれポリ袋に入れて調味料をもみこむ
4.片栗粉を加えて全体にまぶす
5.フライパンに多めの油を熱し揚げ焼きにする
6.お好みで塩を振って完成

【トマトの塩昆布和え】
トマト
塩昆布
ごま油

【トマツナうどん/2~3人前】
冷凍うどん 3玉
トマト 大きめ2個
▪️ツナ缶 2缶
▪️めんつゆ 大さじ2
▪️ごま油 大さじ2
▪️醤油 大さじ1
▪️砂糖 大さじ1
▪️すりごま 多め

1.冷凍うどんは表記通りレンジで加熱し冷水で冷やす
2.トマトは食べやすい大きさに切り、▪️を混ぜ合わせる
3.器にうどんを盛り、2をかけて完成

【なすの胡麻味噌】
なす　特大1本
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
生姜チューブ 2~3cm
すりごま 多め

1.なすに切り込みを入れて、ラップに包みレンジ600w5分加熱する
2.ラップのまま氷水で冷やす
3.全ての調味料を混ぜ合わせる
4.切り込みを入れたところからさく
5.調味料をかけて完成

【じゃがいものガレット】
じゃがいも 大きめ2個
コンソメ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩胡椒 少々

1.じゃがいもを千切りにする
2.全ての材料を混ぜ合わせる
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、全体に薄く広げて押し付けるように焼く
4.こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面も焼いたら完成

【ネギ塩チキンうどん/2~3人前】
冷凍うどん 3玉
鶏もも肉 1枚
ネギ 1本
▪️水 700ml
▪️鶏がらスープの素 大さじ1.5
▪️醤油 大さじ1
▲塩 少々
▲ごま油 2回し
▲ブラックペッパー 多め

1.鶏もも肉とネギを切る
冷凍うどんは袋の表記通りレンジで加熱する
2.鍋に▪️を入れて火にかける
3.沸騰したら鶏肉とネギを入れ、鶏肉に火が通るまで煮る
4.▲を入れてスープ完成
5.器にうどんを盛り、4をかけて完成

【なすのネギダレ】
なす 小さめ6本
ネギ 1/2本
▪️醤油 大さじ2
▪️だしまろ酢 大さじ2
▪️ごま油 大さじ1
▪️砂糖 大さじ1
▪️生姜チューブ 2cm

1.なすに切り込みを入れて、ラップに包みレンジ600w5分〜加熱する
2.ラップのまま氷水で冷やす
3.ネギをみじん切りにし、全ての調味料を混ぜ合わせる
4.切り込みを入れたところからさく
5.3に絡めて完成

【ツナマヨきゅうり】
きゅうり 3本
ツナ缶 1
マヨネーズ 大さじ3
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
ブラックペッパー 多め

1.きゅうりを麺棒で叩き全ての調味料を混ぜ合わせる