【簡単】白米すすむ回鍋肉（ホイコーロー）の作り方

【簡単】白米すすむ回鍋肉（ホイコーロー）の作り方

今回は市販の素を買わずに、簡単に「回鍋肉」を作っていきました。
合わせ調味料で失敗なく、コッテリとしたご飯のすすむおかずになっていますので、是非お試しください。

「材料」
豚バラスライス　１５０g
キャベツ　　　　１５０g
白ネギ　　　　　1/3本
ピーマン　　　　2個

「調味料」
テンメンジャン　大１
豆板醤　　　　大1/2
酒　　　　　　大１
醤油　　　　　大1/2
砂糖　　　　　大1/2
おろしニンニク
おろしショウガ　各２cm
片栗粉　　　　小１

１、野菜を切る（キャベツ４cm角・ネギ１cm幅・ピーマン２cm幅）
２、豚バラも切る（４cm幅）
３、調味料を合わせる
４、フライパンにごま油を引き温める
５、豚バラから炒めていく（中火と強火の間）
６、８割火が通ったネギとピーマンを加え炒める
７、肉に完全に火が通ったタイミングでキャベツ投入
８、１分炒めたところで合わせた調味料を加え素早く混ぜる
９、全体が混ざったら完成

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