激うま鶏チャーシューがレンジで簡単ジューシー【概要欄もご覧ください】

激うま鶏チャーシューがレンジで簡単ジューシー【概要欄もご覧ください】

火を使わずにレンジで作れる「鶏チャーシュー」のレシピです。
巻いて加熱した鶏もも肉はふっくらジューシーな仕上がりです。

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■鶏チャーシュー

（材料：作りやすい分量）
鶏もも肉…1枚（300g）
醤油…大さじ3
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
酢…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
おろし生姜…小さじ1/2

※薄めの味で作る場合は、醤油は大さじ2と1/2、みりんは大さじ1と1/2にします。

（作り方）
1.鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をふきとってからフォークで全体に穴をあけ、厚みを均等にする。

2.ラップにのせて手前からきつく巻いて包み、耐熱ボウルに入れてラップにフォークか竹串で穴をあけ、600Wのレンジで3分ほど加熱して表面をかためて巻きが崩れないようにする。

※加熱時に巻いた鶏肉はほぐれてしまうことがありますが、その場合は巻かないチャーシューとしてお楽しみください。

#簡単レシピ #鶏チャーシュー #時短レシピ

3.水、醤油、酒、みりん、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜を加えて絡め、600Wのレンジで3分加熱し、上下を返して600Wのレンジで2分加熱する。

4.保存袋に移し入れ、冷蔵庫に一晩おく。